ФАКТИ.БГ

Тази туршия удължава живота

Сваля кръвното и килограмите

Публикувана: 7 Януари, 2021 12:29
9 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 4418
Тази туршия удължава живота
Снимка: shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.4 от 7 гласа.

Ферментиралите храни помагат срещу сърдечно-съдово заболявания и удължават живота. Това показват редица изследвания, пише Daily Express.

Оказва се, че една туршия идеално се вписва в това твърдение.

Кимчи - кисело зеле в люти подправки - което е сред най-важните ястия от далекоизточната кухня, е описано като "чудодейна храна" от южнокорейците. Кимчи съдържа витамини, целулоза, минерали и антиоксиданти, които са много забележителни.

Кимчи, за която, освен зелето, се използват ряпа, чесън, зелен лук, люти чушки, джинджифил, червен пипер и др. подправки, „може да се похвали с многостранни ползи за здравето и може да бъде особено ефективно за понижаване на холестерола и намаляване на инсулиновата резистентност, ключов фактор за диабета", се казва в статията.

Снимка: shutterstock

Тази туршия удължава живота

В един експеримент повече от 20 пациенти в преддиабетно състояние хапвали прясно или ферментирало кимчи всеки ден в продължение на осем седмици. Тези, които са яли ферментиралата закуска, са се радвали на намаляване на инсулиновата резистентност, на кръвното налягане и на телесното тегло.

"Корейските жени са благодарни за своята красота и здраве именно на кимчи. Въпреки че съм на 80 години, нямам бръчки по лицето си. Нямам здравословни проблеми. Чесънът, киселото зеле и ряпата се комбинират, за да създадат чудодеен подмладяващ еликсир за тяло. Препоръчвам на всички да вкусят тази чудотворна храна", споделя преди време един от най-известните южнокорейски готвачи Шим Йънг Соун.


Това незаменимо ястие от корейската кухня се сервира като гарнитура. Съветите за приготвяне на вкусно кимчи в Южна Корея се пренасят от майка на дъщеря от поколения.

ЮНЕСКО също признава качествата на тази традиционна южнокорейска туршия и включва чудодейната храна в списъка си с абстрактно културно наследство през 2013 г. Кимчи, която корейците наричат ​​„света туршия“, дори бе добавена към списъка с храни, които корейските астронавти взеха със себе си в открития Космос през 2008 г.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.4 от 7 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
сила
1 Отговор
А СЪЩО И ВОДКА И РАКИЯ...в комбинация с туршията

Оценка:
-2 +17

Хаджи Папурко
2 Отговор
Само, че туршия без ракийка е като сватба без тъпан. Там е удължаването на живота.

Оценка:
-2 +20

Пущиняк
3 Отговор
Без ракия-туршията си губи силата....Я си хапвайте всеки ден зелена или царска туршия с 300-500 гр ракийка-и си свиркайте......

Оценка:
-3 +8

Красиви били корейките
4 Отговор
Но, не искам да бъда, като тях, кимчи съм чувала, ще го направя, щом е толкова, резистентно...!

Оценка:
-2 +1

Въпрос
5 Отговор
Някой да ми каже точно какво съдържа това кимчи? Щото кисело зеле с черв. цвекло, хрян, синап, царевица, дюла и хубава ракийка - мммм!

Коментиран от #6, #7


Оценка:
-1 +8

Съдържа
6 Отговор

До коментар #5 от "Въпрос":


китайско зеле , ряпа , пресен лук , чесън , джинджифил , лют червен пипер , рибен сос , сол и захар......... Не знам кое му е здравословното изобщо , след като на една китайска зелка (400 - 500 грама) се слага една лъжица счукан лют червен пипер !

Оценка:
-2 +3

Дълбоко виждащ
7 Отговор

До коментар #5 от "Въпрос":


Перфектен пробиотик и антиоксидант е киселото зеле,описано от вас!!в къщи го правим точно така!всеки ден по чашка зелев сок,божествена радост за червата!китайско зеле е това..някакво.за синапа,според мен отначало сложен забавя ферментацията ,трябва малко по късно,така смятам от опит.

Оценка:
-1 +1

моряка
8 Отговор
Има сума ти видове кимчита , в някои слагат и кръв от риба и други корейски дивотии. Мирише та се не трае , може да ти окапе носа. Бил съм на кораб с Корейци , винаги гледах да хапна преди тях , или много след тях. За Корееца е нещо нормално хранейки се да се повдигне лекичко и така да се изреже , че ти залютява на очите и ти се отщява яденето. Има и доста свястно кимчи , но което харесваме ние , не е любимото на Корейчетата и , обратно!

Оценка:
-0 +6

Гошо
9 Отговор
Не туршията бе а рикията!

Оценка:
-0 +2

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Корнелия Нинова
Лидерът на БСП коментира българското председателство на Съвета на ЕС, обвинявайки правителството в пълен провал.
Не може председателството да е едни кражби на едни плочки пред НДК"

Още бисери