"Храните не само ще поскъпнат. Някои може и съвсем да изчезнат от пазара", опасяват се германски експерти от хранителния бранш. По-високите цени ще доведат и до по-висока бедност. Мнозина вече се презапасяват.
Браншовите съюзи бият тревога: хранителните продукти не само поскъпват, но скоро някои от тях може и съвсем да изчезнат. Заради опасенията от дефицит на храни няколко асоциации на производители са се обърнали с призив към земеделския министър Джем Йоздемир да стори нещо: "В един момент въпросът вече няма да бъде колко скъпи ще бъдат суровините на световния пазар, а дали въобще ще ги има", казва президентът на Федералното сдружение на германската хранителна промишленост Кристиан фон Бьотихер, цитиран от "Билд".
"Бедността ще расте"
Бьотихер призовава министъра, който е от Зелените, да премине от "зелено земеделие към кризисен мениджмънт". Когато цените растат неудържимо, а в света има и 50 милиона гладуващи, как да обясним на хората например това, че германските фермери в бъдеще трябва да използват 20% от обработваемите площи само за биопродукция, а 10% от тях дори да спрат да бъдат използвани поради екологични съображения, пита Бьотихер.
В същото време през следващите седмици цените на млякото и хляба може да се повишат значително - очакват се поскъпване с до 20% при млечните продукти и с до 30% при печивата. Техните производствени разходи са нараснали с между 25% и 30%. Не бива храната да се превръща в лукс, предупреди и шефът на Централния съюз на германските хлебопроизводители Даниел Шнайдер.
За очакван ръст на бедността пък предупредиха в същата връзка от благотворителната организация "Diakonie". "Ще има много повече бедни, отколкото сме предполагали. На много хора няма да им стигат парите, за да изкарат месеца - няма да имат достатъчно за храна и за образованието на децата си", казва Мария Лохайде от ръководството на евангелистката организация.
Заради страха от поскъпване хората се презапасяват
Според актуално изследване на хановерската фирма за пазарни проучвания "Еpap", 90 процента от германците се опасяват, че продуктите ще продължат да поскъпват. Заради това много от тях се презапасяват - например с олио, брашно или тоалетна хартия. Затова и в търговската мрежа се стига до дефицит на тези продукти. Жените са по-притеснени от скока на цените, отколкото мъжете, показва още изследването. И още нещо любопитно: делът на притеснените от евентуално ново покачване на цените е по-голям, отколкото дела на германците, които се опасяват от дефицит на хранителни стоки.
Изследването на "Еpap", проведено през април 2022, стига до извода, че всеки трети купува повече, отколкото му е необходимо - именно поради опасения от покачване на цените и липси. Същевременно цели 81 процента от анкетираните са заявили, че заради празните рафтове не са успели да напазаруват всичко, за което са влезли в магазина.