ФАКТИ.БГ

Защо в Турция искат да забранят името "механа"

От Византия до Османската империя - консерваторите никога не са харесвали таверните

Публикувана: 1 Март, 2021 15:01
32 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 11564
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4 от 21 гласа.

Механите из уличките на Истанбул са магнит за местни и туристи. Там хората се срещат на чаша ракъ, играят табла, споделят идеи и проблеми. Но заведенията са трън в очите на властта, която иска да забрани името "механа".


Механите са неразделна част от истанбулския пейзаж - подобно на Босфора, "Света София" и кулата Галата. Без тях животът в популярните квартали Бейоглу, Кадъкьой и Бешикташ не би бил същият: там хората се срещат с приятели, прекарват дългите летни вечери на терасите, играят табла, похапват турски мезета и пийват ракъ или "лъвско мляко", както турците наричат анасоновата напитка заради цвета ѝ.

"Механите винаги са били трън в очите на управляващите"

Сега обаче много жители на Истанбул се тревожат за бъдещето на механите. Не само заради пандемията, ограниченията и стриктните хигиенни изисквания, които създават сериозни финансови предизвикателства за собствениците на заведенията. А и заради една инициатива на турското правителство, която може да доведе до затварянето на редица механи. Според вицепрезидента на Турция Фуат Октай, наименованията "механа", "шиша бар" и "магазин за тютюн" трябва да бъдат забранени и повече да не се изписват върху табелите на обектите. Според Октай, тази мярка е наложителна в рамките на "борбата със зависимостите".

Роденият в Истанбул автор и експерт по гастрономия Тан Моргюл е посветил много от своите книги на истанбулската култура на механите. Механите, обяснява той пред ДВ, винаги са били трън в очите на управляващите в Турция. "Още по византийско време Истанбул е бил град, в който са се срещали различни цивилизации", разказва Моргюл, който днес живее в Лондон. "Хората винаги са се събирали на обществени места като питейни зали и таверни. И в миналото там хората са се разсейвали от тревогите си." Но за властимащите те винаги са били противоречиво място, казва още Моргюл.

"От Византия до Османската империя - консерваторите никога не са харесвали таверните." Защото те са единствените места, където правителството няма влияние, защото там хората се събират, обменят идеи и обсъждат проблеми, добавя той. И френският писател Оноре дьо Балзак е описал таверните като "парламента на народа", казва Моргюл. "В Османската империя те са били забранявани неведнъж - именно поради тази причина."

"Нашата култура на механите е на път да изчезне", казва Хаки Каракоч, собственик на механа на популярната улица Невизаде в квартал Бейоглу. Той не разбира новите намерения на турското правителство, свързани с премахването на наименованията. Това ще усложни допълнително и без друго трудното положение, в което е изпаднал браншът, смята Каракоч. От няколко години насам правителството на Партията на справедливостта и развитието ограничава продажбата на алкохол и тютюневи изделия. Първоначално беше въведена забрана на тютюнопушенето в затворени помещения. През 2013 година беше приет закон, който ограничава продажбата на алкохол в магазините след 22 часа. А цените на алкохола постоянно се повишаваха и това удари болезнено по джоба на гостите на механите: през 2010 една бутилка ракъ в турска механа е струвала 4,20 евро, а заради "алкохолния данък" днес вече 20,50 евро.

Турция се рекламира в чужбина с чаша ракъ

Дали забраната на табелката "Механа" е ефективна стъпка по пътя към превенцията? Много експерти се съмняват в това. "Абсурдно е да се вярва, че липсата на табелка пред заведението ще накара зависимите да спрат да пият", смята психологът Барис Гюркас. "Ако целта на правителството наистина беше да се бори със зависимостта, тогава първата стъпка щеше да бъде подобряване на здравеопазването", обяснява той. Освен това е по-целесъобразно да се окаже психологическа подкрепа на зависимите и хората с висок риск от пристрастяване.

Странно е и това: че консумацията на алкохол за местните жители се ограничава все повече и повече, докато турското Министерство на туризма продължава да рекламира ракъ пред чужденците. На уебсайта "Go Turkey", създаден от министерството, препоръчват на туристите да се насладят на турските мезета заедно с чаша ракъ. "Мезето не е просто за запълване на стомаха", четем в сайта. "Ако се наслаждавате същевременно и на чаша ракъ, всяко предястие ще придобие малко по-различен вкус."

Турция

Поставете оценка на статията:
Оценка 4 от 21 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Чок бабаит
1 Отговор
Турската ракия скъпа и не струва. А в кръчмите им могат да ти сипят и менте!

Коментиран от #26


Оценка:
-17 +52

Врачка
2 Отговор
В помашка България не ядат свинско и не пият алкохол ама само когато няма.Маат Турчолята кебапчета и пръжки а ушите им плющят като първомайски байраци от кеф.Ашколсум.

Коментиран от #4, #16, #29


Оценка:
-17 +78

Мунчо от Бяла черква
3 Отговор
Какъв им е проблемът?! Кръщават ги Ганчовото кафене и готово.

Оценка:
-3 +37

Жеко
4 Отговор

До коментар #2 от "Врачка":


Сега започва преброяването на резаците във Факти.

Оценка:
-16 +25

боко ПКП
5 Отговор
Не им сервирали свинска мас и пача, за това ще ги затварят. Но когато дойдат в БГ ядат до насита.

Оценка:
-14 +38

Stormtrooper
6 Отговор
Поръчкова статия на Сорос за злепоставяне на съседката. Туризма е важен за Турция и за какви механи става въпрос, като те са кръчми. Китайски чайни няма да правят.

Оценка:
-14 +32

Мдаа
7 Отговор
Мн тъпо. Едно и също надраскано шест пъти и пуснато на балъците да четат и да се дърлят във форума. А кинтите за банерчетата капят ли капят.

Оценка:
-4 +17

КАСАПИНА
8 Отговор
Все още не могат да се отръскат от Гръцкото в себе си.

Оценка:
-15 +16

хайрсъзина
9 Отговор
Мале що локуми разтегнати,а може да се каже само с един локум.

Оценка:
-2 +14

Мехмед
10 Отговор
От 32 години съм в Истанбул и никъде не съм видял табела "Механа".
Meyhane на турски си наричат кръчмите. но те са толкова малко, че на пръсти се броят. Думата "мей" от арабски означава вино, а "хане" идва от персийски и означава дом/къща. Относно статията - пълна глупост. Турците предпочитат да си пийват по домовете или по паркове.

Коментиран от #12


Оценка:
-5 +35

свещен войн
11 Отговор
Турция се продаде отдавна и ще бъде срината със земята.

Оценка:
-20 +14

Хасан
12 Отговор

До коментар #10 от "Мехмед":


Бил съм по Невзаде и Чичек пасажъ..там ми мина младостта

Коментиран от #13, #15


Оценка:
-8 +9

13
Този коментар е премахнат от модератор.
Ел Греко
14 Отговор
Гръчкото ципро и узото са светлинни години пред турската ракъ.ФАКТ неоспорим. Много по-хубави и главното- много по-евтини. И никакъв шанс да ти сипят по таверните пърцуца, както ми се е случвало в Туркието. Обикновенно тавернаджиите сами си правят ципрото и примират от кеф да им похвалиш стоката, ако им кажеш че не струва, направо саготови да се хвърлят в морето. Освен това-имам познати в гръчко и се зареждам редовно с домашно ципро (и зехтин). На което се опира само нашата Троянска сливова и Силистренската кайсиева (домашните де)

Оценка:
-10 +13

само питам бе
15 Отговор

До коментар #12 от "Хасан":


А сега кво, ближеш рани в Делиормана ли?

Оценка:
-9 +8

Правехме го за науката😁😁
16 Отговор

До коментар #2 от "Врачка":


Когато бяхме млади с един приятел се хванахме на бас че мога да изпия 2 литра боза наведнъж.Ако успея той трябва да изяде 15 свински кюфтета.Удържа на думата си ,изяде кюфтета наведнъж

Оценка:
-2 +9

17
Този коментар е премахнат от модератор.
18
Този коментар е премахнат от модератор.
19
Този коментар е премахнат от модератор.
20
Този коментар е премахнат от модератор.
21
Този коментар е премахнат от модератор.
22
Този коментар е премахнат от модератор.
23
Този коментар е премахнат от модератор.
24
Този коментар е премахнат от модератор.
Яж дървото dw
25 Отговор
И на сорос парите няма да помогнат,защото удрят на здрав камък,тези номера минават по цял свят,но не и на Турчина.платена статия,айде у лево

Оценка:
-0 +10

26
Този коментар е премахнат от модератор.
27
Този коментар е премахнат от модератор.
Angry Bird
28 Отговор
Кръчмите верно са много задушевни - факт! Че са зарити със светски портрети на Мустафа Кемал и обкръжението му - пак факт (сигурно и това много дразни ПСР и бимбашията и). Обаче са "скрити"; по Истиклал, която с пловдивската Главна са си почти копия такива кръчми няма. Трябва да се заровиш дълбоко в страничните сокаци, за да попаднеш на въпросните "механи"! Иначе са култови, както и обслужването - препоръчвам горещо!

Оценка:
-0 +4

Нерон
29 Отговор

До коментар #2 от "Врачка":


А нали точно това искахме от това малцинство в България , да ядат свинско и пият с нас заедно .
Защо сега ги дискриминирате ?
Българина никога през вековете и днес не е знаел , какво точно иска от себе си и околните , около него .
Затова , вечно държавата е в колапс .

Оценка:
-0 +4

30
Този коментар е премахнат от модератор.
Кантемир
31 Отговор
Браво на правителството на съседите. От статията разбирам, че първа грижа е да запазят народа си от употреба и пристрастяване към законните наркотици, каквито са алкохола и цигарите. В същото време чрез реклами запазват и доходите от туризма- какво пък, европейците туристи да си се тровят. Така е правил навремето бай Тошо. Затварял си е очите за преноса на наркотици към Зап. Европа- хем България печелеше хем капитализма трябваше да падне по бързо. Горби прецака и двете.

Оценка:
-1 +2

32
Този коментар е премахнат от модератор.
ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.


Ловци на бисери
Михаил Миков
Лидерът на БСП коментира на пресконференция ситуацията със свободата на словото в страната:
Спират се предавания в националното радио, свалят се предавания в националната телевизия. Ръководителят на СЕМ реагира като трите маймуни."

Още бисери
ТОП 5