Необходими продукти:
бял шоколад - 200 г; масло - 120 г; яйца - 2 бр.; жълтъци - 2 бр. захар - 70 г; брашно - 40 г; ванилия - 1 ч.л.; сол - 1 щипка.Начин на приготвяне:
Белият шоколад и маслото се разтопяват на водна баня до гладка и лъскава смес и се оставят леко да се охладят.
Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват до светъл и пухкав крем, към който се добавят ванилията и щипката сол.
Шоколадовата смес се добавя към яйчния крем и се разбърква внимателно до хомогенност, след което се прибавя пресятото брашно и сместа се разбърква кратко, без да се преработва.
Формичките се намазват с масло и се поръсват с брашно, пълнят се до около 2/3 и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C до стегнати краища и мека, течна сърцевина. За по-течна сърцевина печенето се спира около 9 минути, а за по-плътен център - около 11 минути. Формите не бива да се препълват!
Лава кейковете се оставят да починат 1 минута, след което се обръщат внимателно върху чиния и се сервират веднага, пише gotvach.bg.