Рецепта на деня: Бял лава кейк

Необходими продукти:

• бял шоколад - 200 г;
• масло - 120 г;
• яйца - 2 бр.;
• жълтъци - 2 бр.
• захар - 70 г;
• брашно - 40 г;
• ванилия - 1 ч.л.;
• сол - 1 щипка.

Начин на приготвяне:

Белият шоколад и маслото се разтопяват на водна баня до гладка и лъскава смес и се оставят леко да се охладят.

Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват до светъл и пухкав крем, към който се добавят ванилията и щипката сол.

Шоколадовата смес се добавя към яйчния крем и се разбърква внимателно до хомогенност, след което се прибавя пресятото брашно и сместа се разбърква кратко, без да се преработва.

Формичките се намазват с масло и се поръсват с брашно, пълнят се до около 2/3 и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C до стегнати краища и мека, течна сърцевина. За по-течна сърцевина печенето се спира около 9 минути, а за по-плътен център - около 11 минути. Формите не бива да се препълват!

Лава кейковете се оставят да починат 1 минута, след което се обръщат внимателно върху чиния и се сервират веднага, пише gotvach.bg.