Необходими продукти:
домати - 3 кг; червени чушки - 2 кг; патладжани - 1 кг; моркови - 500 г; чесън - 2 скилидки; захар - 1 ч.ч.; олио - 1 ч.ч.; сол - 3 с.л.; оцет - 1 с.л.Начин на приготвяне:
Доматите, чушките, морковите и патладжаните се нарязват вечерта, преди да приготвите лютеницата, като нарязаните патладжани трябва да се поставят за 15 минути в подсолена вода, преди да започнете с приготвянето.
Нарязаните зеленчуци поставете в дълбока тенджера и добавете олиото, чесъна, захарта, солта и оцета. Оставете сместа да заври, докато течността не се изпари.
След това с помощта на пасатор направете сместа хомогенна, а накрая затворете в бурканчета. По желание може да стерилизирате, пише gotvach.bg.
Поставете оценка:
Оценка 3 от 2 гласа.