Необходими продукти:
2 патладжана 4 домата 6 маслини 100 гр. сирене сулугуни (или моцарела) 4 супени лъжици олио 4 чаени лъжици майонеза (или заквасена сметана) сол и подправки на вкусНачин на приготвяне:
Измийте патладжана и отстранете дръжките. Нарежете го по дължина на тънки филийки с дебелина 0,5 сантиметра, след което го запържете от едната страна в тиган с растително олио.
Намажете тава за печене с олио или я покрийте с хартия за печене. Подредете резените патладжан с изпържената страна нагоре. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, след това намажете с майонеза. По желание майонезата може да се замени със заквасена сметана.
Нарежете доматите на колелца и ги наредете върху патладжана. Маслините нарежете по същия начин и ги сложете върху доматите. Отгоре поръсете с малко черен пипер и настърганото сирене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.
Поръсете готовия патладжан със сух риган, за да придадете на ястието специален аромат и вкус, jenata.blitz.bg.