Рецепта на деня: Патладжани по френски

Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 4 домата
• 6 маслини
• 100 гр. сирене сулугуни (или моцарела)
• 4 супени лъжици олио
• 4 чаени лъжици майонеза (или заквасена сметана)
• сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте патладжана и отстранете дръжките. Нарежете го по дължина на тънки филийки с дебелина 0,5 сантиметра, след което го запържете от едната страна в тиган с растително олио.

Намажете тава за печене с олио или я покрийте с хартия за печене. Подредете резените патладжан с изпържената страна нагоре. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, след това намажете с майонеза. По желание майонезата може да се замени със заквасена сметана.

Нарежете доматите на колелца и ги наредете върху патладжана. Маслините нарежете по същия начин и ги сложете върху доматите. Отгоре поръсете с малко черен пипер и настърганото сирене.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.

Поръсете готовия патладжан със сух риган, за да придадете на ястието специален аромат и вкус, jenata.blitz.bg.