Ако добавите някои полезни съставки към кафето, можете значително да подобрите неговия ефект и полезни свойства. Говорим за популярното „златно лате“ – ефектът се постига чрез добавяне на така полезната за здравето и ароматна куркума.
Необходими продукти:
смляно кафе – 2 супени лъжици; мляко – 50-70 мл; куркума – 1 ч.л.; канела на прах – половин чаена лъжичка; смлян черен пипер – 1 щипка; захар – на вкус; сол – 1 щипка; вода – 300 мл.По желание може да добавите и джинджифил и кардамон.
Направете кафе. Загрейте млякото и добавете куркума, смляна канела и щипка сол. Разбъркайте и налейте горещо кафе в млякото. Златното лате е готово. По желание може да добавите малко смлян пипер и захар на вкус.
Как работи?
Тази комбинация от подправки с мляко и кафе помага за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола. Комбинацията от кафе и куркума се препоръчва и за отслабване. Златното лате може да се консумира и след обилно хранене, тъй като ускорява метаболизма и улеснява храносмилането.
Куркуминът има антидепресивен ефект, а кофеинът има стимулиращ ефект. Заедно те работят чудесно за подобряването на тонуса. Тази напитка активира производството на ендорфини и повишава устойчивостта на стрес и нивата на енергия.
Добавянето на черен пипер допълнително ще засили свойствата на куркумина. Съдържащото се в него вещество пиперин играе важна роля в метаболизма, регулира метаболизма и повишава активността на аминокиселините в червата.
В Индия златното кафе с подправки се консумира от много хиляди години. Оттам идва традицията да се добавя куркума към горещо мляко – местните жители все още пият тази аюрведична напитка с ярък слънчев цвят, за да поддържат здравето си.
Куркуминът действа като силен антиоксидант: спомага за забавяне на окислителните процеси в организма, засилва защитата срещу агресивните влияния на околната среда и има ефект против стареене.