Във Фрайбург началните училища предлагат вече само вегетариански обяд. "Ние не забраняваме месото. Вкъщи яжте колкото искате." Причината: месните ястия са по-скъпи от вегетарианския обяд, който струва вече 4,40 евро.
В държавните начални училища на Фрайбург вече се предлага само вегетарианска храна. Както винаги има и доволни, и разочаровани: едните родители се радват, че в училище децата ще се хранят вегетариански, други се ядосват, че им налагат чуждо мнение.
А какво мислят в Министерството по прехраната, селските региони и защитата на потребителите на провинция Баден-Вюртемберг? Там са против чисто вегетарианското меню в училище. Защото експертите на министерството смятат, че в малки количества месото допринася за балансираното хранене. По друг начин мисли Щефани Клайн от Германското дружество по прехраната (ГДП). Пред германската обществено-правна медия АРД тя казва, че от гледна точка на физиологическите нужди на човека изобщо не е необходимо обядът да съдържа месо. Като цяло дружеството приветства решението на властите във федерална провинция Баден-Вюртемберг да заложат повече на растителните храни.
Не е ясно каква част от училищата в Германия следват този модел, т.е. предлагат само вегетариански ястия или пък вегетарианска алтернатива на традиционното меню. За това липсват официални данни. Много общини обаче са се задължили да предлагат в училищата поне едно вегетарианско ястие, припомнят от Националния център за качество на храните в детските градини и училищата (НЦКХ), пише АРД.
Всяка провинция решава сама
Храната в училищата е въпрос от компетенциите на отделните провинции. Ще рече, че 16 германски провинции могат да имат 16 различни концепции за изхранването на учениците. Задължителни предписания няма - важното е целодневните училища, в които учат 3,5 милиона деца, да предлагат обяд.
Какво обаче да включва този обяд - това не е регламентирано. Затова менюто може да се различава съществено в различните провинции, общини или училища - въпреки че Германското дружество по прехраната отдавна е разработило много подробни стандарти за храната в училищата. Там се препоръчва ежедневно да се консумират зеленчуци и зърнени продукти, включително сурови зеленчуци два пъти седмично и поне веднъж пълнозърнести продукти. Месото или колбасите трябва да присъстват в менюто само веднъж седмично, както риба. Това са препоръките за т.нар. смесено хранене, което означава и малко месо.
Ясни препоръки, слабо приложение
Според информацията на уебстраницата на НЦКХ, цитирана от АРД, само Берлин, Бремен, Хамбург, Саарланд и Тюрингия са въвели задължително спазване на стандартите за качество на ГДП. Сега федералният министър на земеделието Джем Йоздемир е решен да се справи с този проблем: до 2030 година тези стандарти за качество на храната в училище трябва да станат задължителни за всички училища в Германия. Освен това се предвижда да бъде увеличен делът на регионалните и сезонните плодове и зеленчуци, както и на тези от биологично производство. Освен това ще се разшири предлагането на алтернативни храни на растителна основа. Федералното правителство вече е одобрило програмата, остава до края на годината да бъде разработена и подробна стратегия за храната в училищата.
Вегетарианската храна обикновено помага за устойчивото развитие. Добре известно е, че при производството на животински продукти като месо, яйца, мляко и млечни продукти, се отделят значително повече емисии, отколкото при отглеждането на растителните храни, допълва АРД и дава следния пример: от гледна точка на отделените въглеродни емисии един килограм телешко месо се равнява на около 2,5 килограма сирене и цели 8 килограма леща.
Не забрана на месото, а мярка за икономии
От АРД уточняват, че властите в град Фрайбург са премахнали месото от менюто в училищата по финансови причини. От тази учебна година обядът вече струва 4,40 евро вместо 3,90 евро. Ако то включваше и месо, щеше да е още по-скъпо. Причината е, че увеличението на цените и инфлацията се усещат и от общините, уверяват от кметството.
Затова кметът на града Мартин Хорн се гневи на заглавия от рода на "Забраняват месото". В тази връзка той казва пред АРД следното: "Вкъщи яжте колкото искате месо - сутрин и вечер, или пък през нощта, ако желаете. Но ние предлагаме в училищата вкусно и достъпно хранене с био-, регионални и сезонни продукти."
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Когато
Коментиран от #2
19:33 28.09.2023
2 комунист
До коментар #1 от "Когато":
Лошо ли е? В България демокрацията умря, когато комунистите взеха властта на 9 септември и оттогава сме все назад и надолу19:35 28.09.2023
3 Спецназ
а вече в тези региони мнозинството деца са араби и негърчета с ислямско възпитание.
Фрайбург отдавна премина 50% бариера на Сигани/Немци.
И несамо там...
Коментиран от #21, #25
19:36 28.09.2023
4 родител
19:37 28.09.2023
5 Потрес
19:37 28.09.2023
6 Кондуктора
19:39 28.09.2023
7 Хахаха
19:40 28.09.2023
8 Иван
19:42 28.09.2023
9 Коч Ина
19:48 28.09.2023
10 Плашимир
Коментиран от #29
19:49 28.09.2023
11 Араби, Африканци, Вегетарианци
19:52 28.09.2023
12 Човека КоZа
Санкциите работят.. 🤭🤣🤭
💤
Коментиран от #30
19:55 28.09.2023
13 Потрес
Е това казва всичко за новите германски политици, които струпаха какви ли не беди на Европа!
20:00 28.09.2023
14 глупости
Коментиран от #15
20:01 28.09.2023
15 Викаш
До коментар #14 от "глупости":
Зеленчуците се режат по бързо от месото?20:08 28.09.2023
16 даскала
20:18 28.09.2023
17 Този коментар е премахнат от модератор.
18 Абе
20:34 28.09.2023
19 Исторически парк
20:38 28.09.2023
20 ежко
20:39 28.09.2023
21 Ученик в Германия
До коментар #3 от "Спецназ":
Грешка си! И те у дома не ядат свинско! Ама ако знаеш какви свински пържоли думкат по ресторантите, ум ще ти зайде!20:49 28.09.2023
22 ТИР
опростачването е в ход,,,,
20:54 28.09.2023
23 гларус
20:55 28.09.2023
24 Логика
21:05 28.09.2023
25 Друг вид меса
До коментар #3 от "Спецназ":
Дори и да има проблем със свинското, нали има пилешко.Според мен твоята версия не е вярна.
21:11 28.09.2023
26 Анонимен
21:36 28.09.2023
27 Вирус
22:02 28.09.2023
28 Рошав таралеж
22:19 28.09.2023
29 Естествен Интелект
До коментар #10 от "Плашимир":
Обратноно на трансвеган.23:20 28.09.2023
30 Калпазанин
До коментар #12 от "Човека КоZа":
Даааааа, и било здравословно 😂😂😂😂😂😂01:31 29.09.2023
31 Иван
03:10 29.09.2023