Рецепта на деня: Кейк с черен шоколад

Необходими продукти:

200 г орехи

170 г захар

100 г черен шоколад

6 белтъка

60 г брашно

3 г лимонови корички

4 г захар с аромат на ром

какао за поръсване сол на вкус

Начин на приготвяне:

Орехите се смилат с половината от захарта на два пъти. Смесват се с наситнения шоколад, лимоновите корички и захарта с аромат на ром, добавя се и брашното. Белтъците се разбиват с щипка сол, прибавя се останалата захар и се доразбиват на сняг. Постепенно се разбъркват със сухите съставки.

Тестото се прехвърля във форма за торта (с диаметър 26 см) с подвижно дъно, застлано с пергаментова хартия. Кейкът се пече 20–30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се и се поръсва с какао.

По желание се гарнира с разбита подсладена сметана, съветва woman.bg.