Рецепта на деня: Сочен гроздов сладкиш

Необходими продукти:

• грозде - 250 - 300 г;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 1 ч.ч. (около 200 г);
• кисело мляко - 1/3 ч.ч. (около 80 г);
• сода за хляб - 1 щипка;
• краве масло - 1/4 ч.ч. (около 55 - 60 г);
• брашно - 1 1/2 ч.ч. (около 180 г);
• бакпулвер - 10 г;
• ванилия - 1 пакетче;
• пудра захар - за поръсване.

Начин на приготвяне

В дълбока купа разбийте с миксер яйцата и захарта, докато сместа побелее и удвои обема си.

Сипете содата в киселото мляко, за да шупне леко, и го добавете към яйчената смес. Прибавете и разтопеното масло, като бъркате на ниска скорост.

Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията.

Добавяйте ги на порции към сместа, като бъркате внимателно с шпатула или миксер на най-ниската степен до гладко тесто.

Изсипете тестото в намаслена и набрашнена форма за печене (диаметър 22-24 см). Отгоре разпределете гроздовите зърна (ако ги оваляте предварително в малко брашно, няма да потънат на дъното).

Печете в предварително загрята фурна на 180° за около 30-35 минути. Проверете с дървена клечка в центъра - трябва да излезе суха.

Оставете сладкиша да изстине и го поръсете обилно с пудра захар преди рязане.

Гроздовият сладкиш се сервира напълно охладен или леко топъл. Подходящ е за закуска, следобедно кафе или лек домашен десерт. Поради свежото грозде вътрешността остава по-сочна от тази на обикновен кекс, пише gotvach.bg.