9 Февруари, 2023 23:48 5 582 91

Ужас, ще ядем насекоми! Истината е, че отдавна ги ядем.

  • насекоми-
  • ек-
  • ес-
  • храна-
  • щурци

Вълненията за насекомите в храните са най-малкото закъснели

"Истинският кармин" или Е120 (естествен хранителен оцветител) се среща в кетчупа, в мармалада, в желираните мечета. Той се добива от въшки и по-конкретно от полезната кохинеална листна въшка, която обитава кактуса опунция в Южна и Средна Америка. Червенината на хранителния оцветител се получава при изсушаването и смилането на женските въшки, пояснява АРД.

Респективно тези, които не биха искали да консумират храни с добавка на животински кармин, би трябвало да потърсят в списъка със съставки синтетичния вариант Е124, който се добива например от червено цвекло. Освен в храните, кармин често се съдържа и в козметичните продукти или като оцветител на медикаменти и платове. АРД посочва още, че истинският кармин от кохинеална въшка е единственият разрешен оцветител от животински произход.

Медът и дъвките също зависят от листните въшки

Екскременти от листни въшки пък се съдържат в горския мед - тъй като за него пчелите не събират цветен прашец, а медена роса - захарни екскременти на насекомите, които се намират по листата на растенията.

А и много захарни изделия, както и хапчетата или цигарите не минават без съставки от въшките. Благодарение на шеллака, който се получава от смола, отделяна от женските насекоми, за да защитят снесените си яйца, се постига блясъкът на шоколадовите дражета, дъвките или хапчетата. При цигарите пък той се използва като лепливо вещество. Той се крие под номера е Е904, научаваме още от публикацията на АРД.

Че в използването на насекоми в менюто няма нищо ново става ясно и от стари публикации, например от 1844 г. в специализирано издание за лекарствени продукти, където става въпрос за много популярната чак до 1950-те години в Германия супа от майски бръмбари. Захаросаните майски бръмбари пък са били харесван десерт.

Вълненията около насекомите са преувеличени

Въпреки това даденото неотдавна разрешение за консумацията на щурци предизвика големи вълнения. Така например министърът на икономиката на Бавария Айвангер се възмущава от това, че се критикува консумацията на свинско и говеждо месо, но пък "насекоми могат да се ядат". "Дойчландфунк" пък цитира експерта по храните Даниел Кофал от Виенския университет, който свързва тенденцията за използване на насекоми в храната и с това, че хората днес пътуват повече.

Трябва да се има предвид също, че около 300 добавки, получени от насекоми, са обозначени с номера с Е отпред. В ЕС те се използват за обозначаването на добавките в хранителните продукти, които могат да се ползват след получаването на разрешение от Европейската агенция за безопасност на храните. Такова разрешение се дава обаче само, ако е доказано, че веществото е напълно безвредно за здравето.

Източник на белтъци

При това насекомите са един от най-важните източници на белтъци. А и както отбелязва National Geographic общо 2100 вида насекоми са част от менюто на над два милиарда души по света.

Автор: Арон Клайн (АРД)


Поставете оценка:
Оценка 1.7 от 72 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Запознат

    117 3 Отговор
    С насекоми се хранят страни където има не достига на храна, а в държави износители на хорна да ти слагат насекоми си е чисто извра.щение

    Коментиран от #18, #64, #65, #67

  • 2 Адам Хилтън

    108 4 Отговор
    Да продължат те да си ги ядат, щом отдавна го правят. Нас не ни трябва да ядем рибна стръв, докато Клаус Шваб пука наденици и кебабчета.

    Коментиран от #74

  • 3 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 4 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 5 Проф. Донка Байкова

    100 1 Отговор
    "Подобна храна е риск за нас. Най-основната моя тревога като експерт е, че ние всъщност нямаме ензимни системи като хората в Азия, Латинска Америка и Африка, които консумират насекоми от стотици години.
    Има научни изследвания, че те могат да алергизират, особено хора, които имат алергични реакции към ракотворни продукти. Ще се увеличи рискът от автоимунните заболявания като хронични незаразни болести, псориазис, дерматит, язвен колит, склероза, хашимото"
  • 6 Caмо cпоко

    37 4 Отговор
    В Румъния пуcнaхa тaковa брaшно (мaй от cкaкaлци) aмa рaвноcтойноcт в бг.левa = 38лв зa 100 грaмa (aко вярвaме нa медиятa....никой мямa дa cе cети, но името й почвa c Ф....) тa едвa ли някой от нaшите търгaши ще го бутa в микca cи, предвид ценaтa
  • 7 Ооооп

    34 4 Отговор
    В България има четири ферми за производство на насекоми, заяви пред “Труд news” съпредседателят на Асоциацията на производителите на насекоми в България Анатоли Ценов. Те са за домашен щурец, супер брашнен червей, жълт брашнен червей и черна муха.

    Коментиран от #17

  • 8 ДебиленВюрстен

    70 2 Отговор
    Няма жито-няма хляб.
    Няма фуражи - няма месце...
    Няма месце - няма мляко..
    Швабите скоро и на плужеци и мишки ще са доволни...
    Тук това извращение трябва да се забрани, ими обозначи с огромни шрифтове.

    Коментиран от #28

  • 9 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 10 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 11 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 12 4️⃣4️⃣5️⃣5️⃣

    36 17 Отговор
    Ами сега, като дойде хартиената коалиция на власт, ще трябва да свикваме! Мравки, хлебарки, всякаква друга гад ще е добре дошла на трапезата в луксозна хартиена опаковка! Щурци само на празници!
  • 13 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 14 Клаус Шваб

    74 5 Отговор
    Браво! Добра статия! Добре и хитро забъркана и право в целта! Че ще ви спрем месото и ще ядете само "месо" от буболечки и ще ви харесва, е сигурно- без значение дали се опъвате или не. Нямате избор. Както бе с ваксите ни. Както ще ви забраним и автомобилите. Медиите и политиците ви са мои!

    Коментиран от #19

  • 15 честен ционист

    34 15 Отговор
    Какво сте се заоплаквали, не мога да разбера? След като вече сте яли кренвирши, значи от всичко сте опитали в тоя живот.
  • 16 комунобизнесмен

    7 30 Отговор
    Българското саламурено сирене и кашкавал по БДС още от времето на соца се произвеждат с помощта на сирищни ензими, добивани чрез ГМО бактерии.
  • 17 Клаус Шваб

    25 2 Отговор

    До коментар #7 от "Ооооп":

    Усвояват "наши" филантропски пари, които дерем от вас. Умни момчета, а не балами като теб и практични с поглед в бъдещия Световен Ред. За нас и за тях заслужилите, винаги ще има истинско месце и луканки.
  • 18 Само напомням

    85 7 Отговор

    До коментар #1 от "Запознат":


    "Ужас, ще ядем насекоми! Истината е, че отдавна ги ядем."


    СЪЩАТА ПРОПАГАНДА като за еврото - били сме минали отдавна на евро. Като добавим и ПРОПАГАНДАТА за ковид експерименталките и "агресора" Русия и виждаме какъв фашизъм и нацизъм цари в Европа.
    😀😁😃





  • 19 комунобизнесмен

    35 0 Отговор

    До коментар #14 от "Клаус Шваб":

    Какво друго очаквате от бизнесмени, които се изказват за производството на предприятията им с думата "влагаме" съставки, все едно завират пенисa си в поточната линия.
  • 20 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 21 Град Симитли

    29 0 Отговор
    Ароне,
    "кашер" ли са насЕкомите?
  • 22 Сег разбрахте ли за какво Ви готвят

    49 4 Отговор
    фашистите . Червеи и насекоми .Ябте насекоми -опазте Планетата. Избийт екравите те произвжат метан като отделят " вредни газове" Грета Хамбургер

    Коментиран от #26

  • 23 От пчелина

    30 0 Отговор
    Мановият мед наистина се добива от пчелите, благодарение на т.нар медена роса, отделяна от листните въшки по някои дървесни видове. Предимството на този мед е, че съдържа много повече микро елементи и най– вече– може да се консумира спокойно от хора, алергични към обикновения пчелен мед и производни продукти.
  • 24 батко

    10 10 Отговор
    След като съм ял кренвирш от какво още да се притеснявам?

    Коментиран от #51

  • 25 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 26 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 27 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 28 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 29 DW - Пропаганден машинен

    52 6 Отговор
    Според машината за пропаганда ковид "ваксините" са полезни, омразата, към Русия е полезна, да си трансджендър е полезно или поне обикновен хомо, да вярваш на манипулациите е полезно, да гладуваш и студуваш за Зеленски е супер полезно и т. н. и т. н.
  • 30 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 31 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 32 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 33 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 34 Вижте сега

    5 27 Отговор
    Щом Свети Йоан Кръстител се е хранил с акриди (вид скакалци), значи някои насекоми наистина стават за ядене - не всички, разбира се, а предимно растителноядните !
  • 35 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 36 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 37 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 38 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 39 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 40 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 41 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 42 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 43 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 44 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 45 Исторически парк

    22 2 Отговор
    Ей лъжци едно е даядеш извлеци от насекоми и съвсем друго е да ядеш САМИТЕ НАСЕКОМИ!
  • 46 До DW-Проп..

    11 17 Отговор
    Да мразиш позорната путинскавойна не значи да мразиш Русия !
  • 47 ха ха

    23 0 Отговор
    Няма проблем! Слагайте насекомско, но и слагайте ясен надпис за произхода на добавките, а не Е-двгнчкм111. Оставете на нас избора и пазара. Натресоха ни насекоми, натрисат ни неустойчивите електрокари, перки и панелки, а после защо обедняваме... Давос плаче за експортиране в Бангладеш. Там да се грижи за местните.
  • 48 КОНТРАТА

    30 0 Отговор
    Акари за плебеите за господарите нормална храна
  • 49 Ивелин Михайлов

    37 8 Отговор
    ВРЕМЕ НИ Е ЗА ВЪЗРАЖДАНЕ!
  • 50 Българин🇧🇬

    47 1 Отговор
    Това са последиците от членството в този прокаж.ен съюз с изврат.еняците

    Коментиран от #54

  • 51 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 52 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 53 Почна се !!!!

    41 1 Отговор
    Както навремето с "доброволните ваксини". И медиите пак на фронтовата линия с "най-кадърните си журналисти"! Лека, полека с пиниз и находчивост! До пълна победа!!!!!

    Коментиран от #56

  • 54 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 55 Aлфа Bълкът

    5 30 Отговор
    А бе забравихте ли едно време като баба ви обираше охлюви и ги вареше?
    Аз ял и живи охлюви, и живи насекоми, скакалци, щурци, мравки. Мравките ги хващах с лъжица сладко и си облизвах лъжицата. Имат леко кисел вкус, но приятен. Доколкото до насекомите имат вкус на трева и бих си хапнал в насипно състояние вместо семки, ако са овкусени.
    Иначе бахур и шкембя как ядете, като сте толкова гнусливи? Ами сланина дето в 90% си е с четината, стоят космите на шопара в кожата му.
    Аз си ям всичко не ми пука, само не мога да ям китайските буламачи. Там насекомите са деликатес, тъй че си представете какво е другото.

    Коментиран от #57

  • 56 Клаус Шваб

    25 1 Отговор

    До коментар #53 от "Почна се !!!!":

    Со кротце, со благо и со малко кютек. Както бе с ваксите ни.

    Вече говорих с моичките Трюдо, Байдън и Урсула - въодушивени са и нямат търпение да наложат твърдо, народната воля!
  • 57 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 58 Хайде на паламуда

    8 0 Отговор
    Който разбира тук се спира! Бели, едри и тлъсти!
  • 59 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 60 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 61 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 62 Горд

    13 2 Отговор
    Аз не ям ям свинско и телешко чат пат риба и тн.Който яде насекоми да си ги яде.
  • 63 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 64 Къде има недостиг

    15 8 Отговор

    До коментар #1 от "Запознат":

    В Шанхай Пекин,Тянджин ли? В Хонг Конг? В Сингапур? В Ю.Корея? Във Виетнам? Тайланд? Тайван? Там ли не достига храна. Отиди и виж как милиардери си хапват пържени гадинки като семки. Това е култура, а не недоимък. И ти като българин ядеш свински уши, шкембе, дробчета, сърца, воденички, бели бъбреци и конски или магарешки суджук. ААА.и очите на агнешките главички. Сигурно защото и тука няма какво да ядем, нали.

    Коментиран от #68

  • 65 Скариди ядеш

    5 5 Отговор

    До коментар #1 от "Запознат":

    А скакалци не щеш. Че то е едно и също бе. Само дето едното е излязло от водата. И едното и другото са насекоми ядящи растения.
  • 66 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 67 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 68 Зелен Демократ

    2 6 Отговор

    До коментар #64 от "Къде има недостиг":

    Респект и Поклон пред интелекта ви, умен и красив!
  • 69 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 70 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 71 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 72 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 73 Уса

    2 27 Отговор
    Какво сте ревнали срещу насекомите,като не разбирате нищо?Който яде от изброените боклуци в статията яде и насекоми,но няма да спре,защото е свикнал на боклуците.Масовката харесва вкуса на храната и не разбира нищо.Вкуса е изкуствен.Естествената храна няма приятен вкус,но когато и свикнеш повече никога не можеш да се върнеш в Макдоналдс.Ако спрете кока колата за 1 година няма да можете да я пиете повече.Това важи и за газираните напитки и за много други боклуци,които животните не употребяват.Насекомите като храна не е лоша идея,ако се използват правилните насекоми.Развъждането на едри домашни животни трябва да спре

    Коментиран от #78

  • 74 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 75 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 76 Дедо ви

    17 1 Отговор
    Няма лошо всеки да яде каквото иска. Номера е, да не ти пише "Шпеков салам" от пилешки отпадъци, и Бог знае какво още вътре.......Просто пишете какво има в "продуктите" ВИ!!!!
  • 77 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 78 Вкусно

    6 11 Отговор

    До коментар #73 от "Уса":

    Искаш да кажеш да ядем само руски заместители на Макдонълдс като Дядя Ваня и да пием Руска Кока кола без наркотик
  • 79 Ушанков

    6 8 Отговор
    А бе хапваш си трътки и джумерки .
    И всичко е наред.
    Хахага
    И сипваш пърцуца .
    Хаха
  • 80 ганю

    12 2 Отговор
    яжте си ги
    на брюксел ще им сготвя маорска супа
    помните ли ленинград и обсадата фашисти?
  • 81 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 82 За протокола

    11 1 Отговор
    Хайде, новата пробутана тема за да отвлича вниманието на хората от истински важните неща, като инфлация, нефелните политици и т.н.
    Нека продължаваме да си ядем жабешките бутчета, охлюви, миди, пача, главички, шкембета, водорасли и какви ли още не "вкусотии" и да не се замисляме за хигиената в цеховете на производителите, чистотата на околната среда, естествените торове и т.н.
  • 83 Коментар

    9 5 Отговор
    Не сме рептили,за да ядем насекоми.Нашите деди са се занимавали с лов,риболов и събиране на растения.Никога не са яли насекоми.Това е отвратително.Яжте си ги и нас не ни карайте насила!

    Коментиран от #89

  • 84 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 85 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 86 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 87 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 88 пфууууу

    9 3 Отговор
    Яжте си ги, бе извратеняци, ние не щем. Егати съюза, егати чудото, това СССР на Сталин бледнее. Всичко ни набутват, а стадото блее. Димокраси, йеее.
  • 89 Уффф

    1 0 Отговор

    До коментар #83 от "Коментар":

    Нашите деди са канибалствали при нужда. И ритуално.
  • 90 Хахаха

    1 0 Отговор
    Много ми е интересно, как отделят мъжките от женските въшки за да ги смелят и да направят количество за цял свят. Предполагам с микроскоп и пенсети. Това журналята са страшна работа.
  • 91 НА ВКУС И АРОМАТ ГЛИСТИТЕ

    2 0 Отговор
    ПРИЛИЧАТ НА ЧЕРНИЯ ХАЙВЕР !