ФАКТИ.БГ

Какво се случва с организма ни, когато спрем да ядем хляб

Сваляте тегло, но не губите мазнините, а водата в тялото си

Публикувана: 23 Юни, 2018 16:30
23 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 25767
Какво се случва с организма ни, когато спрем да ядем хляб
Снимка: shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 0 от 0 гласа.

Напоследък манията по нисковъглехидратната диета набира все повече сили. Хлябът е забранен. Пастата — надценявана. Диетолозите експериментират с приема на въглехидрати и нивата, до които могат да го снижат. Но зърнените храни не са еднакви. Така че има значение дали ще изключите от храненето си бялото брашно, пълнозърнестото брашно или въглехидратите като цяло — ефектите ще са различни. Ето какво можете да очаквате, ако спрете да ядете хляб:

1. Губите тегло поради обезводняване
Когато намалите приема на въглехидрати, ще забележите колко бързо, направо чудодейно губите тегло. Но това не са мазнини, а вода. “Когато въглехидратите се складират в тялото под формата на гликоген, на всеки грам въглехидрат се пада 3-4 пъти повече вода", казва Мари Спано, диетолог и фитнес инструктор. Така че когато спрете въглехидратите и започнете да използвате запасите си от гликоген, губите и голямо количество вода.

2. Усещате се отпаднали
"Въглехидратите са гориво за мозъка", казва Спано. "Когато спрете приема на въглехидрати, мозъкът започва да се храни от остатъците, особено когато запасите от гликоген намалеят и се изчерпят." Когато целият гликоген е изчерпан, тялото започва да разрушава мазнините и да отделя въглеродни съединения, наречени кетони. Резултатът: лош дъх, сухота в устата, умора, слабост, виене на свят, гадене, безсъние, замъглено съзнание. Чувствате се като болни от грип. В крайна сметка, тялото ви се адаптира към преработването на кетони и вече не се чувства толкова зле, но те все пак не са неговият предпочитан източник на енергия.

3. Апетитът ви намалява
Рафинираните въглехидрати качват високо нивата на кръвната захар, но скоро след това те спадат рязко. Според скорошно изследване, публикувано в американско списание, тези промени в нивата на захарта активират в мозъка центъра, отговорен за пристрастяването и водят до пристъпи на вълчи глад. Преминаването на пълнозърнести храни и такива, богати на фибри, поддържа нивата на кръвна захар стабилни и по този начин намалява апетита, казва нутриционистът Алекс Касперо.

4. Рискът от сърдечно-съдови заболявания и диабет може да се повиши или да намалее
Има голямо значение от кой тип въглехидрати ще се откажете. Според изследване, публикуване през 2014 в PLOS ONE, рафинираните въглехидрати водят до покачване на нивата на мастни киселини и съответно повишават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. В същото време, според Американската асоциация за сърдечни заболявания , пълнозърнестите храни могат да подобрят нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт , затлъстяване и диабет тип 2.

Изборът е ясен.

5. Енергията ви намалява
Пълнозърнестите храни са чудесен източник на желязо, магнезий и витамини от групата В, които са от съществено значение за поддържане на енергията, казва Спано и допълва, че вече много хора страдат от дефицит на магнезий. Освен това, тъй като въглехидратите са предпочитаното гориво за тялото ви, без него клетките ви започват да функционират по-бавно.

6. Получавате запек
Пълнозърнестите храни са основен доставчик на фибри. Според скорошно проучване, 92% от хората не приемат достатъчно фибри. Фибрите не само стабилизират нивата на кръвната захар, намаляват риска от затлъстяване и хронични заболявания, но и спомагат за редовно изхождане, казва Спано.

7. Изпадате в лошо настроение
И това не е, защото трябва да си правите сандвич от маруля. Въглехидратните храни — независимо дали рафинирани, или пълнозърнести — увеличават в мозъка нивата на невротрансмитера серотонин, отговорен за доброто настроение. Така че когато спрете да приемате здравословните пълнозърнести храни, психичното ви здраве страда.

8. Нямате енергия за спорт
"Въглехидратите са основен източник на енергия за упражненията, които правите, независимо дали са силови, или за издръжливост", казва Спано. "Когато спрете приема на въглехидрати, енергията ви ще намалее. С изчерпването на запасите в организма, ще се изчерпа и силата ви." Колкото по-слабо натоварващи са тренировките, толкова по-слаби ще са и резултатите от диетата.

Поставете оценка на статията:
Оценка 0 от 0 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
1
Този коментар е премахнат от модератор
2
Този коментар е премахнат от модератор
Аполон
3 Отговор
Не е вярно. Не ям хляб и нищо подобно от 3 години, отслабнах, чувствам се добре, имам енергия. Наблягам на плодове, зеленчуци, риба, зехтин, куркума, яйца, мляко и малко червено месо, ядки (средиземноморски неща). Днешния хляб е отврат, не е както по бай Тошово време

Коментиран от #14


Оценка:
-20 +116

4
Този коментар е премахнат от модератор
традиционалист
5 Отговор
Навремето, когато българина се хранеше главно с дебелите, топли, меки, "самуни", печени в селската пещ, превземаше непривземаеми крепости за закуска и беше военно страшилище на Балканите. Днес, когато се храни "здравословно" без хляб и без глутен се кълчи на гей парада.

Оценка:
-15 +173

6
Този коментар е премахнат от модератор
гост
7 Отговор
Един хляб, за цяла седмица! Работил съм до хлебозавод, цялата околност миришеше на хляб.А сега няма и вкус!

Оценка:
-4 +73

аде
8 Отговор
много учени журналисти имат фактите

Оценка:
-1 +18

не трийте продажници
9 Отговор
Това е лъжлива статия, всичко горе е на обратно. Хлябът е масова храна за българинът, за това се използва прехвърляне на отрови и болести, освен че съдържа само химия, глутен и целулоза. Хлябът във всички съседни страни е по-вкусен и качествен от българският. Мелете си жито и си правете хляб ръчно, или в домашна фурна, иначе това е чиста отрова и тази статия само цели дезинформация. Бях написал много по дълъг коментар, но той мистериозно изчезна, правете си сметка.

Оценка:
-6 +61

Иванов
10 Отговор
Голяма част от предлаганите днес продукти под името хляб, всъщност не са годни и за храна на прасетата. Масово се използва фуражна пшеница и гмо соево брашно, което поема много вода в себе си и поставен във фризер подобен отровен продукт става като буца лед. Тази отровна храна е основният виновник за хипертонията, инсултите и сърдечно съдовите болести. Хора, опитващи се да се отскубнат от това, купувайки си царевично брашно за качамак, отново попадат на гмо царевица. Оказва се, че един от най- масовите убийци са храните, които купуваме от магазините и то от български производители. Но така е, ЗАЩОТО ДЪРЖАВА НЯМА, НАМА И ДА ИМА.

Оценка:
-4 +55

vasik atanasova
11 Отговор
няма по голям от хляба

Оценка:
-4 +13

vasik atanasova
12 Отговор
няма по голям от хляба

Оценка:
-3 +9

един шофьор
13 Отговор
Първо се пие 100 гр ракия на екс за да предупредиш организма че следва буря хапваш и продължаваш да пиеш от това дето има най много.

Оценка:
-0 +25

Жечо
14 Отговор

До коментар #3 от "Аполон":


Куркумата много ще ти помогне-продължавай!Баба ти само куркума е яла навремето!Да не забравиш и "Пармеджано" да кусаш и авокадо и "чери доматки"

Оценка:
-4 +29

ежко бежко
15 Отговор
Някой дето изреди болестите,първи може да си отиде от тях!

Оценка:
-1 +3

Свежарка
16 Отговор
Статията не е вярна. Мазнините като източник на енергия са предпочитани от мозъка....той работи много по-добре ползвайки мазнини!
Няма умора, няма отпадналост...тъкмо обратното е.
Авторът на статия да прочете повечко и да си актуализира знанията се.

Коментиран от #18, #19


Оценка:
-3 +12

hmhmhm
17 Отговор
Аз хляба няма да спирам не ме интресуват мненията на никакви диетолози. Аз ям това което ми е вкусно и не ме интересува нищо друго.

Оценка:
-3 +9

hmhmhm
18 Отговор

До коментар #16 от "Свежарка":


Дали? Я пак прчети малко повече ти но само с четене не става. Виж какво пропуска енцефалитната бариера

Оценка:
-1 +2

CL500
19 Отговор

До коментар #16 от "Свежарка":


Грешиш!
Мозъкът е изграден предимно от мазнини (над 50%), но не предпочита такива за енергия!
Мозъкът използва 15-20% от глюкогена в тялото, което ще рече, че за да работи добре му трябва такава!
Относно статията - ако подложиш тялото на кетонна диета, без никакви въглехидрати, само протеини и мазнини, то тялото няма как да преобразува въглехидрати в глюкоген, който е основното гориво на тялото. Първо запасите от глюкоген се изчерпват от мускулите, които стават по-плоски, по-меки, губят форма, обем и сила. Като се изчерпи от там, после се изчерпва и глюкогена, складиран в черния дроб и с това тялото изпада в кетоза. Разбира се няма да умрем и мозъкът няма да спре да работи - тялото има защитен механизъм - ГЛЮКОГЕНЕЗА, преобразува протеини в глюкоген. Тялото вече е в авариен режим, забавя метаболизма, стреми се да оцелее. Лошото за диетата е, че за тялото е по-лесно да започне да гори мускулите си за енергия, отколкото резерва от мазнини, чиито процес на разграждане и оксидация е по-енергоемък. Трябва да се повиши белтъчния прием, който да компенсира, пиенето на повече вода да отмиване на токсините от белтъчната храна.

Оценка:
-0 +8

20
Този коментар е премахнат от модератор
Цветан Колев
21 Отговор
Статията е написана от човек който няма никакво понятие от това за които говори. Тренирам силово и кардикардио от 1991 г. Пробвал към всички системи на тренировки и хранене. Ако искате ми вярвайте, но НАД наистина е уникална. От 2 г. Съм на нея. Всеки ден сутрин правя крос 4 км за 17 мин. Вечер имам силова тренировка с общо натоварване за час 20-30 Тона. Работя по 10 ч. На ден, всеки ден. По силен съм от момчета с 15 г. По Влади. ВМЗ действа, наистина действа. 5 % мазнини. Никакво химия и много енергия от кетоните.

Оценка:
-0 +1

Цветан Колев
22 Отговор
Съжалявам за грешките. Трудно ми е да нацелвам буквите на клавиатурата на телефона
Имам предвид ВМЗ ниско въглехидрати диета.

Оценка:
-0 +2

ИВО
23 Отговор
По голяма глупост не бях чувал от доста време :) общо взето е точно обратното, говоря от опит а не от "прочетено" или "някой ми каза".

Оценка:
-1 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.