Рецепта на деня: Спанак с яйца и сирене на фурна

Необходими продукти:

• спанак - 2 кг пресен (може и замразен);
• яйца - 4 броя;
• брашно - 3 с.л.;
• червен пипер - 2 с.л.;
• лук - 1 голяма глава кромид или 1 връзка пресен лук;
• сирене - 200 г натрошено;
• олио - 4 с.л.;
• кисело мляко - 1 ч.ч.;
• вода - 1 ч.ч.;
• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете спанака, като отрязвате не цялото стебло на листото, а само калното коренче. Важно е стеблата да се сготвят, защото най-полезният сок е именно в тях, освен това са крехки и овкусяват ястието перфектно.

След почистването го сложете в дълбока тенджера и го попарете докато омекнат стеблата и листата. Когато е вече попарен го извадете с решетъчна лъжица и го сложете в тава.

Смелете лука или го нарежете на ситно, ако е кромид, ако готвите със зелен лук просто го накълцайте (може и на едричко) и го прибавете в тавата.

Добавете и всички останали продукти и ги объркайте много добре, за да се смеси всичко идеално. Посолете на вкус.

Запечете спаначената запеканка на 250 градуса във фурната до златисто, пише gotvach.bg.