„Пресушават Босфора" - под това метафорично заглавие германският седмичник „Ди Цайт" публикува редовната седмична колонка на известния турски журналист Джан Дюндар. Ето за какво пресушаване става дума:
„Повечето гости на Истанбул поне веднъж сядат на чашка „ракъ" в някоя от таверните край Босфора или в Бейоглу. Напоследък обаче кръчмите постепенно изчезват. А анасоновата ракия се превръща в скъпо удоволствие", пише в началото на статията си Джан Дюндар.
23 евро за бутилка ракия
В началото на 2019 година цените на алкохолните напитки отново бяха повишени с 13,5%. Когато Партията на справедливостта и развитието дойде на власт, една бутилка ракия струваше около 1 евро. А днес вече струва цели 23 евро. Почти 80% от цената влизат като данък в държавната хазна, пише Дюндар и изчислява, че храната и напитките за една четиричленна компания в ресторант излизат днес почти толкова, колкото се плаща за среден месечен наем в Истанбул. По-нататък в колонката му четем:
„Драстичните увеличения на цената на алкохола нанесоха тежък удар на ракиджийската култура в кръчмите. Порциите станаха по-малки, мезетата - по-оскъдни, клиентелата също се промени. Но работата не опира само до ръста на цените", пише авторът и припомня, че турското правителство от много време насам се бори срещу алкохола: през 2013 година беше ограничена рекламата на алкохолни напитки, а на продажбата беше наложен вечерен час - до 22 часа.
„В телевизионните сериали алкохолните напитки се показват само замъглено и практически не се споменават. През лятото зрителите нищо не разбраха от един диалог, в който ухажьорът пита своята любима дали иска вино - просто защото думичката „вино" беше цензурирана", пише Дюндар.
Според автора, начело на антиалкохолната кампания е застанал самият президент Ердоган. „Наскоро той нападна дори основателя на републиката Ататюрк, макар и без да споменава името му: „В учебниците по история виждате деца, на които са им натикали бутилки бира в ръцете. Такива неща се случваха в тази страна! Караха ги насила." На снимката, която Ердоган има предвид, Ататюрк пие бира, а детето в скута му - малцова напитка, която тогава се е смятала за много калорична", пише авторът, но не е съвсем прав. На въпросната снимка Ататюрк и детето държат заедно бутилка с малцовата напитка „Малт".
„Толкова много ли пият турците, че се налагат такива мерки?" - пита по-нататък Джан Дюндар. Според него вярно е тъкмо обратното. Едно проучване на ОИСР показва, че за периода 1980-2010 година консумацията на алкохол в страната е спаднала със 17 на сто. И още: турците употребяват усреднено около 2 литра чист алкохол годишно и заедно с азербайджанците са последни по консумация сред държавите с умерена употреба на алкохол. В резултат от поредицата ограничения, забрани и увеличения на цените консумацията спадна още повече. През 2010 година в Турция са се произвеждали 50 милиона литра ракъ, а днес - под 35 милиона литра. Производството на вино и на бира също върви надолу.
„Дребните търговци и кръчмарите търпят големи загуби заради забраната на алкохол след 22 часа. За сметка на това обаче черноборсаджиите потриват доволно ръце. Множат се и новините за домашно производство на ракъ. Както и за хора, починали в резултат от консумацията на некачествен алкохол", пише Дюндар.
Само вкъщи
В края на колонката му четем: „Всичко това е част от гигантската кампания за превръщането на Турция в крайно консервативна страна, която се води вече десет години. На много места в Анадол вече трудно ще откриеш заведение, където сервират алкохол. И стана почти невъзможно да пиеш алкохол на обществени места. Столетната кръчмарска култура в Истанбул вече издъхва. Масите на открито изчезват, таверните в Бейоглу отстъпват пред инвазията на баровете за пушене на наргиле, луксозните бутици и магазинчетата за мобилни телефони. На трона на ракията се възкачва чаят - и в краен случай бирата. Турция навлиза в нова епоха, през която алкохолните напитки ще се произвеждат и консумират само в домашни условия."
*****
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Джигит
17:17 10.02.2019
2 Този коментар е премахнат от модератор.
3 Гост
17:30 10.02.2019
4 Alpha_Lone_Wolf
17:31 10.02.2019
5 комбайнер
Коментиран от #7
17:34 10.02.2019
6 Крадец
Коментиран от #8, #15, #16, #29
17:42 10.02.2019
7 Хитър Петър
До коментар #5 от "комбайнер":
Защото казаните са забранени, ще те тикнат в пандиза заради пустата ракия.17:45 10.02.2019
8 Рашка с чашка
До коментар #6 от "Крадец":
Да, ама заплата беше 90 лева, основна. 90:30=3. С три лева на ден, колко да са цигарите.Коментиран от #11
17:49 10.02.2019
9 Този коментар е премахнат от модератор.
10 Този коментар е премахнат от модератор.
11 Крадец
До коментар #8 от "Рашка с чашка":
90 друг път !250 лв. взимах по него време !Коментиран от #13, #20, #27
18:16 10.02.2019
12 Тодор
18:21 10.02.2019
13 1234
До коментар #11 от "Крадец":
Доносниците от редки метали взимаха и по 700лв.Коментиран от #17
18:42 10.02.2019
14 Mорук
Коментиран от #21
19:05 10.02.2019
15 Този коментар е премахнат от модератор.
16 Този коментар е премахнат от модератор.
17 Крадец
До коментар #13 от "1234":
А,бе,като сте млади момчета и само сте чували за соца,защо взимате отношение ?20:18 10.02.2019
18 Този коментар е премахнат от модератор.
19 Браво на Ердоган
20:57 10.02.2019
20 Иван
До коментар #11 от "Крадец":
него време..хахаха..къде сте ходили на училище неграмотнициКоментиран от #24
21:09 10.02.2019
21 Шпек Салам Народен
До коментар #14 от "Mорук":
Значително по-евтин е алкохолът в Англия- бутилка уиски се намира за 12-15 лв наши пари,а бира на промоция -за 0,6 лв. КЕНЧЕ.В Турция бутилка ракия 0.5 л. под 80 лири не съм виждал,а бирата 0.33 л е около 8 лири.
. Говоря за магазини.
21:11 10.02.2019
22 100€
21:11 10.02.2019
23 Хасан
Коментиран от #25
21:22 10.02.2019
24 Крадец
До коментар #20 от "Иван":
От село сме,затова така говорим !21:34 10.02.2019
25 гост
До коментар #23 от "Хасан":
Така е,човека се опитва да ги направи ХОРА,а те маймуни.Коментиран от #26
22:02 10.02.2019
26 Ами крайно време е
До коментар #25 от "гост":
Виж тука това време още дълго няма да дойде...22:43 10.02.2019
27 бай Иван
До коментар #11 от "Крадец":
През 1963 г.като млад конструктор в Спартак Бургас получавах 78 лв.заплата.210 лв. вземаше на.отдел.22:49 10.02.2019
28 Спомени от соца
06:07 11.02.2019
29 Този коментар е премахнат от модератор.
30 Guest
08:45 11.02.2019
31 гер
15:06 11.02.2019
32 Този коментар е премахнат от модератор.
33 Този коментар е премахнат от модератор.