Рецепта на деня: Ябълково тирамису с крем "Бискоф"

Необходими продукти:

За ябълковия слой:

• ябълки - 800 г;
• лимонов сок - 2 с.л.;
• масло - 50 г;
• захар - 4 с.л.;
• ванилия - 1 ч.л.;
• канела - 1 ч.л.

За крема:

• маскарпоне - 500 г;
• крем бискоф - 100 г;
• пудра захар - 80 г;
• прясно мляко - 150 мл;
• ванилия - 1 ч.л.

За основата:

• бишкоти - 200 - 250 г;
• прясно мляко - 150 мл.

За декорацията:

крем "Бискоф" - 2 - 3 с.л.

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете ябълките на малки парчета и ги полейте с лимоновия сок.

В тиган разтопете маслото със захарта, добавете ябълките и ванилията. Гответе на среден огън 10-15 минути, докато омекнат и течността се превърне в гъст сироп. Накрая добавете канелата, разбъркай и оставете да се охладят напълно.

Разбийтете маскарпонето с пудрата захар, ванилията и крема Бискоф. Сместа ще бъде твърде гъста, затова добавете прясното мляко малко по малко, докато стане пухкава и лесна за мазане.

Потопете бишкотите за секунда в млякото и ги подредете на дъното на тавичка с диаметър 20 х 20 см.

Разпределете половината от охладените ябълки върху тях. След което намажете обилно с половината от крема.

Подредете втори слой напоени бишкоти. Разпределете останалите ябълки и завършете с останалия крем и го заравнете добре със шпатула.

За декорацията затоплете 2 с.л. крем Бискоф на водна баня, докато се втечни.

С малка лъжичка сложете точки от крема Бискоф върху тирамисуто, след което вземете клечка за зъби или върха на нож и „прокарайте“ линии през точките, като правите осморки или ги кръстосате. Ще се получат красиви преливащи се шарки.

Оставете десерта в хладилник за минимум 6-8 часа, за да се стегне добре, пише gotvach.bg.