Рецепта на деня: Печени картофи по селски

Необходими продукти:

• 1,5 кг. картофи
• 1 чаена лъжица смес от италиански билки
• 3–4 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица пушен червен пипер
• 1 чаена лъжица чесън на прах
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжица сос табаско (по желание)
• пресни подправки на вкус
• 2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Тъй като ще печем картофите с кората, най-подходящи за ястието са големите млади картофи. Измийте ги добре, за да премахнете цялата мръсотия, след което ги нарежете на филийки с еднакъв размер.

Сложете картофите в тенджера и ги покрийте със студена вода. След като водата заври, варете картофите още 3-4 минути на среден огън.

Излейте водата и прехвърлете сварените картофи в дълбока купа. Добавете всички сухи подправки, червения пипер, чесъна, зехтина и соса табаско.

Разбъркайте всичко добре, така че всяко парченце картоф да се покрие с подправките и оставете да престоят поне 10 минути.

В това време загрейте фурната до 200 градуса. След това прехвърлете картофите в тава, застлана с лист за печене, така че всички резени да лежат отделно един от друг.

Печете 20-25 минути.

Нарежете на ситно пресните подправки и чесъна и ги добавете към изпечените картофи, които предварително сте прехвърлили в купа. Разбъркайте всичко добре и сервирайте ястието на масата възможно най-скоро, пише jenata.blitz.bg.