Рецепта на деня: Хумус с печени тиквички

Необходими продукти:

• 2 тиквички нарязани на колелца, овкусени със сол, черен пипер и 2 супени лъжици зехтин, наредени на един ред върху хартия за печене в голяма тава и изпечени на грила във фурната. Когато се зачервят добре от едната страна, се обръщат от другата.
• 250 г. нахут от консерва
• 2 скилидки чесън
• ½ връзка магданоз
• 4 с. л. зехтин
• Сока от ½ лимон
• 2 с. л. бял балсамов оцет
• 2 с. л. маслинова паста
• Сол и пипер на вкус
• Зехтин, маслини и копър за гарниране

Начин на приготвяне:

След като изпечете тиквичките по описания начин, останалото е супер просто. Поставяте всички изброени продукти в чопър или блендер и пасирате до гладка консистенция. Опитвате и коригирате според вашия вкус.

Сервирате като гарнирате с маслини, малко зехтин и пресен копър, както и с домашно приготвени питки на тиган. Може и с тортила питки, които предварително да изпечете с любими подправки и да превърнете в чипс.

Невероятно похапване и чудно мезе за бяло вино или биричка, пише кулинарният стилист и фотограф Таня Донева във flagman.bg.