Рецепта на деня: Солена торта "Шарлота" с козе сирене и каймак

Необходими продукти:

• краставици - 3 бр.
• козе сирене - 500 г
• извара - 600 г
• каймак - 200 г
• орехи - 50 г
• копър - 1 връзка
• пресен риган - 2 с.л.
• пресен чесън - 1 връзка
• лимонов сок - 3 с.л.
• сол - 1/4 ч.л. + за посоляване на лентите краставици
• пипер микс - 3 щипки
• Средиземноморски билки - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Краставиците се измиват много добре. Нарязват на тънки ленти с белачката за картофи, като се оставя половин краставица. Нарязаните ленти се посоляват и се нареждат върху домакинска хартия, за да се отцедят. Козето сирене се натрошава на ситно и се слага в купата, в която ще се разбърква сместа.

Копърът и пресният чесън се почистват, измиват и нарязват на ситно. Орехите се натрошават на едри парчета. Към сиренето се прибавя изварата и каймакът и се разбърква много добре. След това към сместа се слага нарязаният на ситно копър и пресен чесън, орехите, пресният риган, лимоновият сок, сол, пипер Микс и подправката Средиземноморски билки. Сместа се разбърква много добре.

Купичките, в които ще се нарежда Шарлотата, се покриват с фолио за свежо съхранение. След това се нареждат лентите от краставицата, като при нареждането трябва да се застъпват и да покрият цялата купичка. Отгоре се изсипва сместа, като се разпределя много добре и се заравнява и най-накрая се нареждат кръгчета краставица върху соления крем. Оставя се в хладилник за 3 часа, след което купичките се обръщат върху чиния, пише Gotvach.bg.