Рецепта на деня: Домашен пастет от пилешки дробчета

Необходими продукти:

• пилешки дробчета – 500 г;
• лук – 1/2 глава;
• чесън – 4 скилидки;
• масло – 100 г;
• коняк – 50 мл;
• сметана (20%) – 100 милилитра;
• мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Накиснете дроба във вода или мляко по желание, след което почистете и нарежете дроба на парчета. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени, чесънът не трябва да се смачква, а да е нарязан на филийки. Разтопете маслото (80 г) в тиган, запържете лука, чесъна и черния дроб за 10 минути.

След това трябва да добавите коняк и да изпарите алкохола на силен огън за 4-5 минути. След това добавете мащерка, сол, черен пипер на вкус, сметана и гответе до сгъстяване за 3-4 минути. След като е готово, се смила с блендер до гладкост, съхранява се в съд с капак в хладилника, залива се с разтопено масло, пише flagman.bg.