Рецепта на деня: Зелен боб плакия

Необходими продукти:

• зелен боб - 1 кг;
• домати - 1 брой средно голям;
• лук - 1 голяма глава;
• моркови - 2 средно големи;
• чесън - 1 глава;
• магданоз - 1 връзка;
• копър - 1 връзка;
• джоджен - няколко листенца;
• червен пипер - ½ чаена лъжичка;
• сол.

Начин на приготвяне:

Бобът се почиства от дръжките и връхчетата и се нарязва на хапки. Лукът и морковите се нарязват и се запържват. Добавя се червеният пипер и също се запържва, но много за кратко!

Добавя се бобът, почистените и нарязани скилидки чесън, доматите, подправките и солта. Налива се малко повече от чаша вода.

Всичко се разбърква и се вари в тенджерата под налягане 1 час.

Сосът може да се посгъсти с една чаена лъжичка брашно, размита на кашичка в малко вода. Ястието се поднася студено, по желание - гарнирано с кисело мляко или сметана, пише gotvach.bg.