ФАКТИ.БГ

Зимнината убива, ако в буркана попадне това

Най-често токсинът попада в консерви с месо, риба и гъби

Публикувана: 13 Октомври, 2020 22:30
19 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 8441
Зимнината убива, ако в буркана попадне това
Снимка: shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 2.5 от 19 гласа.

Директорът на Самарския изследователски институт по диететика и диетична терапия и доктор на медицинските науки, д-р Михаил Гинзбург предупреди за смъртна опасност от домашната зимнина.

По думите му тя може да доведе до ботулизъм.

Според лекаря бактерията Clostridium botulinum попада в домашно приготвените буркани заедно с немити фрагменти от почвата. Когато се запечатва и съхранява при стайна температура, бактерията произвежда ботулинов токсин, който причинява опасно заболяване.

Снимка: shutterstock

Зимнината убива, ако в буркана попадне това

Най-често токсинът попада в консерви с месо, риба и гъби, тъй като тези продукти се измиват по-трудно от мръсотия, отколкото например зеленчуците.

Гинсбург подчертава, че присъствието на токсина не може да се различи по вкус и мирис. Въпреки факта, че ботулизмът се регистрира много по-рядко от други чревни инфекции и отравяния, една трета от случаите са фатални.

В индустриалното производство този проблем почти никога не възниква, тъй като там консервираната храна се обработва в автоклав при температура от 120 градуса. Трудно е да се създадат такива условия при домашното консервиране, подчертава диетологът.

Гинзбург съветва да внимавате, ако капакът на консервите е подут и няма характерно щракване при отваряне на консервата.

При ботулизъм човек може да получи гадене, проблеми със зрението, сухота в устата, парализа и проблеми с преглъщането. В този случай е необходимо незабавно да се обадите на линейка.

Поставете оценка на статията:
Оценка 2.5 от 19 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Мегре
1 Отговор
Ботулизма е порасва ви мозъка и почва да извира от ушите!

Оценка:
-11 +16

жорналис
2 Отговор
Публикувано във факти.бг: ...........е необходимо незабавно да се обадите на линейка...........брейййййй, линейките с телефони ли ходят вече?

Коментиран от #9


Оценка:
-1 +21

това е нищо
3 Отговор
бойколизма е много по-опасно заболяване което удря в мозъка

Оценка:
-5 +44

4
Този коментар е премахнат от модератор.
5
Този коментар е премахнат от модератор.
барбос
6 Отговор
Гладът е по-страшен от бутулизма в туршията:))))

Оценка:
-0 +22

7
Този коментар е премахнат от модератор.
Алфа тъп
8 Отговор
Айде съблезъба да качва статия за мухането и да почваме да акаме

Оценка:
-4 +2

Ушанка
9 Отговор

До коментар #2 от "жорналис":


С мобифони хих

Оценка:
-0 +1

ОпАла
10 Отговор
Факти факти да ви имам джурналистите

Оценка:
-0 +11

за да
11 Отговор
няма опасност от ботулизъм, в косервите се слага натриев нитрит.

Оценка:
-0 +11

Grizzly
12 Отговор
"бутилизъм" и туршията са създадени един за друг;) Завинаги:)

Оценка:
-0 +6

Предник
13 Отговор
И яз така, като ям туршия вечер имам сухота в устата на суртинта! Дали не е от рикията!? Дали да не се обадя на линейка? Тя какъв номер има?

Оценка:
-0 +7

Предник
14 Отговор
Айде сега деца намерете къф е този институт и какъф е този д-р Михаил!

Самарския изследователски институт по диететика и диетична терапия и доктор на медицинските науки, д-р Михаил Гинзбург

Оценка:
-0 +4

Дълбоко Виждащ
15 Отговор
от много години ям диворастящи гъби и консервирам Манатарки и пачи крак,които ядем през зимата.....Явно сме имали ГОЛЯЯЯм късмет ,че ботулизъма на професор хх не ни е навестил.....Що за глупост-днес ,нов рекорд като бройка,не като процент на вирусоносители.....13,49%,8 смъртни...Накрая да ви Кажа-ПРИ ВСЯКО ОТРАВЯНЕ се получава Проблеми с преглъщането и лека до силна парализа на дъвкателните мускули.За месото и рибата има от давна измислени Фризери,а има и такива,като моето семейство,които месо -не,риба-Да!Тази година излезе много хубав паламуд около Царево и е редно всеки бг да намери място за някоя и друга циганка* в камерата на хладилника си!ЦИГАНКА-Паламуд млад преди да стане истински паламуд!Най-паче се познава по главата,не толкова по тялото!

Оценка:
-0 +1

ТРОВЯТ НИ
16 Отговор
Екоминистерството е позволило на ТЕЦ “Бобов дол” да изгори 10 хиляди пъти повече отпадък от позволеното в закона. Информацията е на природозащитниците от “Грийнпийс България” и “За земята”, които базират твърденията си на писма на МОСВ, с които е било издадено разрешително.
Става дума за 500 000 тона отпадъци, изгорени “с експериментална цел”, както се посочва в писмото. Документът е подписан от бившия вече зам.-министър Красимир Живков, който попадна под обсега на властите след скандала с братя Бобокови.
Изгорените в пъти повече отпадъци противоречат не само на българското, но и на европейското законодателство. Максималният праг е 50 тона за година за изгаряне на алтернативно гориво с експериментална цел, обясняват от природозащитните организации.БОЙКО И ШАЙКА НИ УБИВАТ ОТДАВНА КАТО НИ ТРОВЯТ.

Оценка:
-0 +5

Дам
17 Отговор
Ако оставите туршията близо до 5G антена, след това ще ви пипне Covid! Четох го в Instagram-а на един виден инфлуенсър.

Коментиран от #18


Оценка:
-2 +2

Stéphanie 🎲
18 Отговор

До коментар #17 от "Дам":


Ами не си хапвай трушия.Хората от много време измислиха фризер въпреки че и той не е за препоръка.И за тези продукти си има дата ,витамините са почти нулеви.Не напразно в някой ресторанти е скъпо,всичко се носи на деня .А за 5Gто е глупост

Оценка:
-0 +0

айде бе
19 Отговор
бутилизъм ? Аз колко бутилки съм одумкал... нема лабаво. Бутилизъм и линейка ? Само га не моа а ода ми требе линейка , а ме откара дома !

Оценка:
-1 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Ан Колтър
Изказването на политическия коментатор с републикански убеждения дойде по повод част от речта на Хилъри Клинтън по време на Национални конгрес на Демократическата партия
Твърдението на демократите: "Вярваме в науката", всъщност е шифър за: "ние ще затворим въглидобивните мини, стоманодобивните заводи и всеки друг производствен отрасъл, който е останал"."

Още бисери
ТОП 5