След като, само преди няколко месеца, учени от университета „Рутгерс“ в Ню Джърси заявиха, че т.нар. правило за 5-те секунди е мит, сега, нови научни доказателства показват точно обратното.
Проф. Антъни Хилтън от университета Астън в Бирмингам, Англия, твърди, че въпросното правило, което гласи, че падналите на земята храни могат да се консумират, ако бъдат вдигнати в рамките на 5 секунди, е абсолютно вярно. Според него можете спокойно да изядете храната, паднала на пода, стига да я вдигнете бързо.
Това е така, защото микробите, които за това време биха могли да се полепят по падналата храна, са толкова малко, че ще бъдат унищожени от стомашния сок.
"Очевидно е, че не трябва да се консумира храна, върху която има полепнал слой мръсотия. Но от научна гледна точка, ако няма видими признаци на замърсяване, вероятността вредни бактерии да попаднат за няколко секунди в храната е съвсем малка", пояснява Хилтън.
Все пак професорът предупреждава, че съществува известен риск, свързан с консумацията на паднала на земята храна.
"Това не означава, че микроби изобщо не могат да преминат от пода в падналата на него храна", казва той.
Хилтън е направил допитване сред 2000 души. 79 % от тях са казали, че не се гнусят да ядат паднала на земята храна и поне веднъж им се е случвало да го направят.