Пилешкото месо е едно от най-предпочитаните меса от много домакини. И макар да знаем, че в можем да използваме всяка част от пилето за направа на различни ястия, някои от тях не е препоръчително да консумираме. Гастроентерологът Инна Мазко съветва да се даде предпочитание на гърдите при избора на пилешко месо.
Тази част от пилето е с най-диетичното и вкусно месо. В допълнение, бялото месо съдържа по-малко химически добавки, които могат да се използват при отглеждането на пилета. А именно - хормони и антибактериални лекарства. Тъмното пилешко месо обикновено се счита за по-вредно, тъй като в областта на подбедриците и бедрата добавките при отглеждането на птиците се отлагат в по-големи количества, цитира думите на специалист порталът KP.ru.
Мазко също така отбелязва, че протеините от пилешко се усвояват по-добре, отколкото от свинското или говеждото. Важно е да се знае, че месото на птицата е богато на витамини от група В. Неслучайно пилешкият бульон се препоръчва при настинки и други заболявания. Витамин В6, съдържащ се в птичето месо, поддържа имунната система, а витамин В5 подобрява метаболизма.