Произходът на лимона не е напълно уточнен, но се счита, че за първи път лимоновите дървета растат в Индия, северен Мианмар и Китай. В семената на лимона се съдържат множество липиди и горчиви вещества като например лимонин. Ароматът на лимона се дължи предимно на лимоновото етерично масло, съдържащо терпен, до 90% α-лимонен и цитрал.
1. Помагат при настинка и грип – лимоните съдържат огромно количество витамин C и флавоноиди, които унищожават инфекциите в организма, подсилват имунитета
2. Пречиства черния дроб и разрушава камъните в бъбреците – при тези състояния е необходимо да се пие лимон, смесен с малко вода. Особено полезно е ако се пие сутрин на гладно, тъй като по този начин се унищожават вредните организми.
3. Подобрява функционирането на мозъка и нервната система – това се дължи на флавоноида тангеретин, който доказано помага в борбата с Паркинсон и други проблеми, свързани с нервната система