Поредно леко покачване на животинските продукти – пилешко месо, агнешко месо и яйца - показват данните на Министерството на земеделието и храните за миналата седмица.
През наблюдавания период (5-12 септември 2012 г.) се наблюдава леко покачване на средните цени на пилешко месо за страната.
През анализирания период цените на едро на замразеното пиле по области се движат в интервала от 3,30 лв./кг до 4,30 лв./кг . В почти цялата страна се наблюдават изменения на ценовите стойности в двете посоки, като преобладават областите, където замразеното пиле поскъпва с между 0,3% и 10,2%. Най-значително седмично повишение на цените се отчита в Стара Загора (с 10,2%), Плевен (с 9,2%) и Хасково (с 5,5%). В резултат, средната цена на едро на замразеното пиле за страната нараства с 1,8% спрямо предходния период, до 3,94 лв./кг.
В големите търговски вериги (ГТВ) замразеното пиле се търгува на дребно в границите от 4,34 лв./кг до 4,82 лв./кг. Най-евтино продуктът се предлага в големите супермаркети в Разград, Русе, Силистра и Търговище, а най-скъпо – в Кърджали. В преобладаваща част от областите на страната цените остават без промяна в сравнение с предходната седмица. В пет области се наблюдава седмично покачване на цените на едро с между 2,2 и 15,4%, най-значително във Враца, Монтана (с по 15,4%) и София (8,4%). Единствено в Шумен е налице поевтиняване - с 5,4%.
Цените на дребно на замразеното пиле в другите търговски обекти (ДТО) продължават да варират в диапазона от 4,08 лв./кг в Силистра до 5,08 лв./кг в Кърджали. Само в по-малките магазини в четири от областите е регистрирано седмично поскъпване на продукта, по-значително в Перник (с 14,2%), а по-слабо – във Варна, Шумен и София (с между 0,8 и 2,2%).
През анализирания период средната цена на едро на охладеното пиле за страната е 4,65 лв./кг - с 1,8% по-висока спрямо предходната седмица. По области, цените на продукта са в интервала от 4,00 лв./кг до 5,31 лв./кг, като за поредна седмица най-ниската стойност е регистрирана в Търговище, а най-високата - в Благоевград. В десет от областите на страната се регистрира поскъпване на охладеното пиле с между 0,5 и 11,9%, най-значително в Благоевград.
В големите супермаркети охладеното пиле се предлага на цени от 4,59 лв./кг в Шумен до 5,24 лв./кг в Благоевград и София. В по-голяма част от областите цените остават без промяна спрямо предходната седмица. В четири области се наблюдава поскъпване на продукта в рамките на 0,2 – 8,3%, по-значително само в Благоевград. Средната за страната цена на дребно на охладеното пиле в другите търговски обекти бележи незначително повишение с около 0,4% спрямо предходната седмица до 5,19 лв./кг.
През периода на наблюдение цените на агнешко месо по области остават без промяна, с изключение на Варна, където средната цена на едро на цяло агне бележи повишение спрямо предходната седмица.
През изминалата седмица цените на едро на цяло агне по области се движат в диапазона от 11,50 лв./кг (Кърджали) до 15,50 лв./кг (Варна). В почти всички областни центрове цените на едро остават на нивата от предходната седмица. Единствено във Варна (където е отчетена и най-висока цена за периода) е налице седмично поскъпване с 4,7%.
В ГТВ цените на дребно на цялото агне се задържат на нивата от предходната седмица - от 11,99 лв./кг до 13,35 лв./кг, а в ДТО остават в диапазона от 11,75 до 14,20 лв./кг. Средно за страната, цената на дребно на продукта в ДТО е с 4,4% по-висока от тази в ГТВ. Маржът между цената на едро на цяло агне и тази на дребно в ГТВ е в границите от 0,04 лв./кг до 1,25 лв./кг. В ДТО тази разлика е в широкия диапазон от 0,25 лв./кг до 2,15 лв./кг.
Предлагането на едро на агнешки бут се задържа в ценовия диапазон от 12,00 лв./кг (Бургас) до 13,75 лв./кг (Плевен). Цените на продукта в ГТВ продължават да варират от 12,24 лв./кг (Варна) до 14,55 лв./кг (Плевен). В другите търговски обекти (ДТО) агнешкият бут се търгува най-евтино отново в София - 10,00 лв./кг, а най-скъпо в Ловеч и Плевен - 15,10 лв./кг. Средно за страната, цените на дребно на агнешки бут в ДТО са по-ниски от тези в големите супермаркети с 1,3%.
Разликата между цената на едро на агнешки бут и тази на дребно в ГТВ е в диапазона от 0,80 лв./кг (Велико Търново и Плевен) до 0,90 лв./кг в Ловеч. В ДТО тази разлика е най-голяма в Габрово (1,60 лв./кг), а най-малка – във Велико Търново и Габрово (1,20 лв./кг).Цените на дребно на продукта в ДТО са средно с 0,54 лв./кг по–високи от тези на едро, а в ГТВ - с 0,72 лв./кг.
В областите, където има предлагане на агнешка плешка, средните цени остават непроменени спрямо предходния период. По области, цените остават в границите от 12,00 в Бургас до 13,55 лв./кг в Благоевград. Средно за страната, цените на дребно на агнешката плешка в ГТВ са с 0,76 лв./кг по–високи от тези на едро. В ДТО тази разлика е незначителна - с 0,09 лв./кг.
През анализирания период се наблюдава леко повишение на средната цена на едро на яйцата - размер М за страната спрямо предходната седмица, докато средните цени на дребно на яйцата остават без промяна.
Средно за страната, цените на дребно на яйца - размер М в големите супермаркети са с 0,02 лв./бр. по-високи от тези в по-малките търговски обекти, а при размер L – с 0,03 лв./бр. Най-голям марж между цените на едро на яйца - размер М и тези на дребно е регистриран в Ямбол - 0,07 лв./бр. в ГТВ и 0,06 лв./бр. в ДТО.
Предлагането на яйца – размер М на борсите е в ценовия диапазон от 0,22 лв./бр. до 0,25 лв./бр., като най-ниската стойност е отчетена в Силистра, Хасково и Ямбол. В преобладаваща част от областите се наблюдава повишение на цените на едро, достигащо до 0,04 лв./бр. във Стара Загора. В резултат, средната цена на едро за страната нараства с 0,01 лв./бр., до 0,24 лв./бр.
По области, цените на дребно на яйца – размер М в ГТВ са в границите от 0,26 лв./бр. (Перник и Шумен) до 0,30 лв./бр. (Враца и Монтана). Леко седмично покачване на цените, в рамките на 0,01 - 0,02 лв./бр., се отчита само в четири области, което не дава отражение на средната цена за страната.
За периода на наблюдение, предлагането на яйца – размер L в ГТВ е в ценовия интервал от 0,29 лв./бр.(Шумен, София и Кърджали) до 0,34 лв./бр. (Благоевград). Леко седмично поскъпване на яйцата от този размер с 0,01 лв./бр. се наблюдава в осем области, а поевтиняване също с 0,01 лв./бр. - единствено в София.
Цените на яйца - размер M в ДТО варират от 0,25 лв./бр. до 0,28 лв./бр. В седем области се отчита седмично увеличение на цените, като най-чувствително то е в Благоевград и Кюстендил - с 0,03 лв./бр. Леко поевтиняване (с 0,01 лв./бр.) е регистрирано само в област Варна. В ДТО яйцата - размер L се предлагат на цени от 0,26 лв./бр. до 0,29 лв./бр., като най-ниската стойност е регистрирана в Кърджали.