Днес на 94 годишна възраст почина доайенът на българския туризъм Петър Дойчев, автор на едно от българските национални ястия-Шопската салата. За това съобщи в профила си във „Фейсбук“ експертът в туризма Румен Драганов.
Петър Минчев Дойчев е роден на 19 септември 1924 г. Завършва Немската езикова гимназия в гр. Бургас и след завършване на училище служи като кадет във Военно-въздушните сили. Постъпва в системата на "Балкантурист" на 1 април 1949 г. , назначен от първия директор на туризма у нас Рачо Кабаивански. След среща с министър-председателя Георги Димитров поема изпълнението на договора за обслужване на туристи от Чехословакия във Варна, като организира първата у нас верига от частни квартири към "Балкантурист".
Петър Дойчев е разработва много от основните стандарти в туристическото обслужване в България и е обучил значителна част от кадрите в туризма за превръщане на страната ни в приветлива туристическа дестинация с високи международни стандарти на обслужване.
Известен е като създател на технологията на придобилата известност марка "Шопска салата". Автор е на книги и многобройни статии в областта на туризма. През 2017 година прави дарение на Университета по Библиотекознание и информационни технологии от над 10 000 печатни страници ценни документи и статии, почетни знаци и медали, литература и вещи за създаване на музейна сбирка и създаване на Музей на туризма, като експозицията е открита през 2018 г.. Университетът е именувал аудитория в катедра "Култура, историческо наследство и туризъм" на негово име.
С указ на Президента на Република България Георги Първанов, Петър Дойчев е награден с орден Стара планина- първа степен през 2010 г. за големите му заслуги за изграждането и развитието на туризма в Република България. На 21 септември 2014 получава почетен Знак на Несебър от Кмета на община Несебър. На заседание от 5 август 2015 г., Общински съвет Варна е удостоен със званието "Почетен гражданин на Варна“. На 6 декември 2018 е обявен за Почетен гражданин на Бургас.
През 94-годишния си живот се отнасяше с любов към хората, като изпълнителен гражданин, благ старец, добър съветник на по-младите. Владееше немски и руски език и общуваше с много чужденци.
Поклон пред делото на доайена на българския туризъм Петър Дойчев.