Много хора харесват пикантната храна, защото лютият вкус я прави още по-вкусна. Това е доказано научно. Някои хора вярват, че лютата и пикантна храна е вредна. Последни проучвания обаче, оборват тази теза. Всъщност, лютивото носи много повече ползи за организма ни, отколкото вреди.
Вижте какво се случва с тялото при консумиране на люта храна:
Може да усетите болка в езика
Ако хапнете нещо много люто може да усетите болка като от изгаряне. Това се дължи на капсаицина, който се свързва с рецепторите на езика ви, които усещат температура и индикират болка. Това обаче е само временно.
Температурата ви се покачва
Когато хапнете нещо пикантно тялото ви се подлага на термогенеза — процесът, при който вътрешната температура се повишава. Това ви кара да се потите, лицето ви може да стане червено, защото най-малките кръвоносни съдове в тялото се разширяват.
Настроението ви се повишава
Малко след като езикът започне да усеща горенето, нервната ви система, отговаряща на вика за помощ, която получава от останалата част от тялото ви, освобождава ендорфин, който повишава настроението.
Така помага на тялото да преодолее по-лесно болката от горенето в устата ви.
Сърцето ви ще започне да бие по-учестено
Лютото увеличава количеството на кръвта, протичаща към стомаха. Това води до увеличаване на сърдечната честота, засилва кръвообращението и е в отговор на топилната, която току-що сте погълнали.
Може да получите киселини
Ако сте склонни към киселини, едно от нещата, които трябва да избягвате, са пикантните храни.