Учени от Съединените щати откриха хранителен продукт, който може значително да повлияе на процеса на стареене на организма.
Става въпрос за храна, която помага против стареене поради съдържанието на редица антиоксиданти, предава zdrave.to.
Материалът, публикуван в Medical News Today, разказва за полезните свойства на този продукт.
Специалисти от Научния център на Университета на Пенсилвания изучават съдържанието на няколко антиоксиданти в Boletus edulis (манатарки), които са от съществено значение за поддържане на тонуса и регенерацията.
Благодарение на ерготионеин и глутатион, всяко ястие може буквално да забави ефекта на времето върху човек. Важен фактор е, че тези елементи не могат сами да се произвеждат в тялото.
Гъбите, в допълнение към горните вещества, които забавят стареенето, съдържат селен, полезен за имунната система, и витамин D, който подобрява кожата и инхибира окислителните процеси на клетъчно ниво.
Тези аминокиселини се съдържат и в други зеленчуци и плодове, но в Boletus edulis тяхното съдържание надвишава 10 пъти всеки друг продукт.