Служителите на организацията за защита на животните Compassion in World Farming твърдят, че белите ивици върху пилешкото филе трябва да ви спират да го купувате. Експертите предупреждават за опасностите за здравето, които крият птиците, отглеждани в неподходящи условия, и ви приканват да проверявате продуктите своевременно, преди да ги сложите в пазарската си кошницата.
Пилетата са диетични и достъпни. Хората по целия свят предпочитат да ядат пилешко по няколко причини. Това месо е достъпно и изгодно от икономическа гледна точка. Този продукт е избиран от всички, които искат да изградят мускулна маса, да отслабнат или да се предпазят от рак.
Известно е, че консумацията на червено месо в дългосрочен план причинява сърдечносъдови проблеми и растеж на ракови клетки. Ето защо хората, които не са готови да се откажат от храните от животински произход, са намерили по-здравословна алтернатива на протеините. Обаче, здравето е застрашено, ако самото пиле не живее здравословно, пише zdrave.to.
Фабричната продукция използва хормони и ГМО добавки
Неотдавна зоозащитници публикуваха в YouTube видеоклип, в който информират обществеността за опасностите от яденето на месо. Те разказват за неадекватните условия за отглеждане и хранене на птиците в големите фабрични производства. В търсене на печалба производителите хранят пилетата с хормони и генетично модифицирани добавки, които са предназначени да предотвратят огромната смъртност.
Когато всички тези лекарства, заедно с храната, влязат в тялото на птицата, тя започва процеса на частично разрушаване на мускулната тъкан. Мускулната тъкан на птицата променя структурата си.
Също така във видеото се говори за ужасните условия на живот на пилетата, които не виждат слънце, свеж въздух и са принудени да се скупчат в затворено пространство. Това води до намаляване на двигателната активност и лошо развитие на мускулите. Месото от такава птица има необичайно твърда текстура. Добавките и липсата на движение правят пилетата растящи на височина, а генетичните промени променят облика на техните продукти. Всичко това влияе неблагоприятно върху здравето на потребителите.
Изследванията стигнаха до разочароващо заключение
Проучването на италиански експерти, които са засегнали тази тема, разкри разочароващи резултати. Според констатациите от експеримента, публикуван в списание Zootekhnija, бели ивици на пилешкото филе присъстват в 96% от 285 тествани проби. Но това не е всичко. Според наблюденията на експертите, през последните години белите ивици стават все по-изразени. Това означава, че месото има повишено съдържание на мазнини и намалено съдържание на протеини, което се отразява негативно на качеството на пилешките гърди. Този продукт от диетата се превръща в мазнини, и следователно е опасен за здравето.
Съвет: при разглеждане на продуктите преди закупуване, не бъркайте опасните бели ивици с малки парченца мазнини, разположени от двете страни на филето. Тези елементи обикновено остават върху месото след отстраняване на кожата. Но белите ивици, преминаващи през центъра на месото, трябва да бият аларма у вас.