Колагенът е главният белтък в съединителната тъкан на човешкото тяло. Има близо 16 вида колаген, но близо 90% от колагена в човешкото тяло е от тип I, II и III. Но с възрастта производството на колаген от тялото намалява. Ето защо след 25-тата си година човек трябва да обръща много повече внимание на начина, по който се грижи за тялото си, за кожата, косата и физиката си, както и на храните, които консумира.
Ако тялото ни страда от недостиг на колаген, това се отразява върху еластичността на кожата, нейната здравина и жизненост и е причина за появата на бръчки.
Друг индикатор за дефицит на колаген е лошо състояние на косата. Тя става чуплива, започва да посивява и да пада. При възстановяване на количествата колаген, тя отново става здрава, еластична, косопадът спира и се засилва растежът на косъма.
Заради водещата си роля в образуването на съединителната тъкан, намаляването на количествата колаген води и до появата на целулит. Целулитът е проблем със съединителната тъкан, засягащ кръвоносната и лимфна система на кожата. Буквално означава дистрофия на мастната тъкан при жените. Колагенът помага за регенериране на клетките и еластичността на кожата. По-ниските нива на протеина причиняват изтъняване на кожата, отпускане и поява на портокалова кожа.
Колагеновият протеин играе важна роля и в поддържането на здрави венци и зъби. Недостигът му може да доведе до внезапно разрушаване на зъбния емайл и влошаване на здравето на венците.
Заради съдържанието си на глицин и пролин колагенът подпомага и доброто състояние на стомаха. Затова дефицитът му може да доведе до образуване на язва.
Има редица храни, които подпомагат производството на колаген от нашето тяло.
Местните продукти, спомагащи за това са телешкият език, черният дроб, пилешкото месо, свинско месо и рибата. Бобовите култури, грахът, овесените ядки, пшеничените кълнове и бирената мая също влияят благотворно на производството на колаген.
Ананасът, портокалите, кивито и лимоните са сред плодовете, които най-ефективно помагат на организма да възстанови изгубените количества колаген, тъй като съдържат витамин С, а той участва активно в образуването на млада съединителна тъкан.