Около британското кралско семейство и особено около кралица Елизабет II винаги витае някаква потайност. Едва в последните години започнаха да се развенчават някои от най-съкровените ѝ тайни.
Например стана ясно какво британският монарх никога не си позволява, а пък личният ѝ готвач шокира света като каза как тя яде банан.
Сега обаче бе разкрито пред какво сладко изкушение кралицата е направо безсилна. Щом го види тя се отдава на изкушението и не може да спре.
Източници от кухнята на Бъкингамския дворец издадоха, че Елизабет II е луда по любимите ѝ шоколадови къпкейкчета.
В Инстаграм профила на кралското семейство дори публикуваха необходимите съставки за любимите шоколадови къпкейкове на кралица кралица Елизабет II по случай рождения ѝ ден миналия месец.
За тестото:
- 15 г оцет,
- 300 мл мляко,
- 50 мл растително масло,
- 60 г масло,
- 2 яйца,
- 5 мл екстракт от ванилия,
- 250 г брашно,
- 75 г какао на прах,
- 300 г захар,
- 10 г сода за хляб,
- 100 г бял шоколад, натрошен на парчета.
За глазурата:
- 90 г тъмен шоколад,
- 100 г масло,
- 125 г пудра захар.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 150° C. Смесете в дълбока купа брашното, захарта, какаото на прах и содата за хляб.
В отделна купа разбийте яйцата, добавяйки екстракта от ванилия, разтопеното масло, растителното масло, млякото и оцета.
Смесете течните и сухи смеси, като разбърквате старателно, така че да не останат бучки в тестото.
Добавете бял шоколад (като алтернатива можете да използвате ядки и сушени плодове).
Изсипете тестото в тавички с формата на къпкейове и поставете във фурната.
Печете около 15-18 минути, докато кексчетата придобият златист оттенък и станат еластични на пипане. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.
Пригответе крема като смесите маслото и захарта, докато се получи хомогенна кремообразна маса. Към сместа добавете топъл разтопен шоколад. Залейте глазурата върху изстиналите кексчета.
Вижте тази публикация в Instagram.🎂🧁🎈Happy birthday to Her Majesty! To celebrate The Queen's birthday we are sharing a chocolate cupcake recipe from The Royal Pastry Chefs. If you or a loved one are celebrating a special occasion during isolation why not treat yourself to some #RoyalBakes? Remember to share your creations with us! Ingredients for the cake sponges - (serves approximately 15) 15g vinegar 300ml milk 50ml vegetable oil 60g butter (melted and cool) 2 eggs 5ml of vanilla essence 250g of self-raising flour 75 of cocoa powder 300g caster sugar 10g bicarbonate of soda 100g white chocolate chips cupcake cases Ingredients for the buttercream topping: 90g of high percentage dark chocolate 100g butter 125g icing sugar Option to also use Royal icing, instead of buttercream: Royal icing available pre made in shops Add food colouring to create different colours Cake sponge method: -Preheat the oven to 150 C -Combine the flour, sugar, cocoa powder and bicarbonate of soda into a mixing bowl -Whisk the eggs in a separate jug, with the vanilla essence, melted butter, oil, milk and vinegar -Slowly add the wet mixture into the dry mixture, little by little -Ensure the batter is smooth with no lumps -Finally add the chocolate chips (alternatives could be nuts, dried fruit) -Lay the cupcake cases onto a tray -Use a metal spoon to equally divide the mixture into the cases -Bake for around 15-18 minutes, take out of the oven when golden and springy on touch -Leave to cool Buttercream icing method: -Cream the sugar and butter together, until light and creamy -Add in the warm melted chocolate -If you have a piping bag to hand, pipe the icing on the top of cakes for decoration (otherwise gently use a teaspoon or small spatula to ice) Royal icing method: -If decorating with royal icing, roll the icing out and cut into circular disks -Lay the disc over the cupcake and mould to required shape We hope you enjoy! #RoyalBakes 🧁
Публикация, споделена от The Royal Family (@theroyalfamily) на Апр 21, 2020 в 6:53 PDT