Как да направим така, че празничната трапеза да бъде и здравословна, ни съветват в навечерието на Рождество и Нова година диетолози от Университета на Тексас, предаде здраве.bg.
Според тяхното мнение, са достатъчни не толкова значителни промени, които могат дори да останат незабелязани от гостите, а в същото време храната ще стане по-малко калорична и значително по-здравословна.
- Ако в някое ястие по рецепта трябва да сложите чаша захар, сложете 3/4. По същия начин постъпете, когато става дума за сол.
- Заменете обикновения хляб с пълнозърнест или ръжен.
- Използвайте обезмаслено мляко.
- Вместо сметана ползвайте по-гъсто мляко или нискомаслен бульон (в зависимост от рецептата). Вместо (поне част от) яйцата в баницата слагайте повече кисело мляко.
- Ползвайте кафява вместо бяла захар.
- Част от яденетата приготвяйте на пара, а не на скара.