Необходими продукти:
кори за баница - 400 г; яйца - 4 бр.; прясно мляко - 700 мл; захар - 180 г; масло - 120 г; боровинки - 250 г; ванилия - 2 бр.; брашно - 2 с.л.; бакпулвер - 1 ч.л.; пудра захар - за поръсване.Начин на приготвяне:
Фурната се загрява предварително на 180°C. Тава с диаметър около 30 см се намазва добре с част от разтопеното масло.
Корите за баница се разгъват внимателно. Всяка кора леко се намазва с масло и се накъсва или нагъва свободно. Подреждат се в тавата на пластове, като между част от тях се разпределят боровинки. Така плодовете се разнасят равномерно в целия десерт.
В купа яйцата се разбиват със захарта до гладка смес. Добавят се брашното и бакпулверът, след което се разбърква добре до еднородност.
Налива се прясното мляко и се добавя ванилията. Разбърква се до получаване на гладка млечна смес.
Заливката се излива равномерно върху корите. С помощта на лъжица или шпатула леко се притиска, за да може течността да попие между пластовете. Отгоре се разпределя останалото масло и останалите боровинки.
Тавата се поставя във фурната и баницата се пече около 40-45 минути до красив златист цвят. Повърхността трябва да бъде добре запечена, а вътрешността стегната.
След изваждане млечната баница се оставя да почине поне 20 минути. Това време позволява на млечната част да се стабилизира и парчетата да се режат по-лесно.
По желание се поръсва с пудра захар и се сервира леко топла или охладена, пише gotvach.bg.