Консумацията на повече зелени зеленчуци за пореден път се оказва особено полезна. Освен че помагат за грижата за теглото ни, лекуват някои инфекции, експерти смятат, че те предпазват хората и от деменция, съобщава Daily Express. Изданието се позовава на резултати от американско проучване, което е обхванало 122 здрави пенсионери на възраст между 65 и 75 години.
Авторите му от университета на Илинойс са установили, че изследваните лица, при които са били отчетени по-високи нива на лутеин, имат повече сиво вещество.
В частност при възрастните хора, които са консумирали най-големи количества зелени зеленчуци, е отчетена по-добра „кристализирана интелигентност“ – способността да се използват придобитите с времето знания и умения.
Лутеинът е един от растителните пигменти, които хората си набавят чрез храната, основно от зелени листни и кръстоцветни зеленчуци като спанак, броколи, брюкселско зеле, зеле, както и от яйчен жълтък.
Веществото със свойства на антиоксидант се натрупва в мозъка и според изследователите вероятно играе „неврозащитна роля“.
Това изследване само затвърждава това, което казва предишно проучване. Според него по-високата концентрация на лутеин е свързана с понижен риск от развитието на деменция.