Рецепта на деня: Домашно песто Дженовезе

Песто Дженовезе е най-популярният и най-често използван вариант на сос песто. В класическата рецепта за приготвяне на песто от босилек се използват босилекови листа, пармезан, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Необходими продукти:

25 грама орехи
25 грама кедрови ядки
40 грама пармезан, настърган
4 малки скилидки чесън
сокът от половин лайм
сол и пипер
100 мл. зехтин
1 чаша пресен босилек

Начин на приготвяне:

Пасирайте всички продукти в кухненски робот, докато получите кремообразна, фина смес. Овкусете със сок от лайм, чесън или повече сирене, по ваш вкус. Поднесете с паста или брускети.