Необходими продукти:
300 гр. череши + за декорация
2 яйца
100 гр. захар
1 пакетче ванилия
100 мл олио
150 мл прясно мляко
200 гр. брашно
14 гр. бакпулвер
пудра захар - за поръсване
За карамелизиране:
1 с.л. краве масло
1 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Най-важното в тази рецепта е тиганът. Трябва да е тиган с незалепващо покритие и да има капак.
В тиган с диаметър 28 см загрявате 16 гр. краве масло. Добавяте 1 с.л. захар и карамелизирате. Махате от котлона и редите, покривайки цялото дъно на тигана, череши, на които сте премахнали костилките предварително.
В купа разбивате 2 яйца със 100 гр. захар. Добавяте 1 ванилия, 100 мл олио, 150 мл прясно мляко и 200 гр. брашно, смесено с 14 гр. бакпулвер. Бъркате до получаване на еднородна смес. Със сместа заливате черешите в тигана, заглаждате с шпатула, поставяте капака и печете на средна температура за 20-25 минути.
Два-три пъти с домакинска хартия изтривате капките по вътрешната страна на капака. Когато сладката баница е готова, поставяте чиния върху тигана и обръщате баницата в нея. Връщаме пак в тигана да се запече и от другата страна за 5 минути.
Сервирате сладката баница с череши на тиган, поръсена с пудра захар и пресни череши, пише Actualno.com.