Необходими продукти:
гъби шийтаке - 2 ч.ч. на филийки маруля - 1 бр. спанак - около 3 ч.ч. (само листата) зехтин - 4 с.л. лимонов сок - от 1/2 лимон чесън - 1 пресована скилидка дижонска горчица - 1 ч.л. сол босилек - накъсани листа морска солНачин на приготвяне:
В купа се разбива с телена бъркалка 2 с. л. зехтин, лимон сок, пресован чесън, горчицата и сол на вкус до гладка смес.
Марулята и спанакът се почистват, измиват се и се подсушават. Може да се ползва центрофуга за зеленчуци.
Гъбите шийтаке се накисват в топла вода за около 20-30 мин.
В останалия зехтин се запържват гъбите, нарязани на филийки, при непрекъснато разбъркване. Добавя се и водата от накисването на гъбите, готви се още за няколко минути. Изваждат се.
В голяма купа се слага накъсаната маруля, спанакът, босилекът, залива се с дресинга, разбърква се. Отгоре се поставят готовите гъби като топинг върху зеленчуковата салата, пише trafficnews.bg.
Поставете оценка:
Оценка 2.3 от 3 гласа.