Пациентите с диабет трябва да внимават какво слагат в чинията си през целия ден. Те трябва да се уверят, че консумират правилното количество храна, необходимо за предотвратяване на скокове на кръвната захар. В интервю за HT Lifestyle диетологът Ники Сагар каза:
„Когато говорим за идеалното сутрешно хранене за пациенти с диабет, включването на правилния вид храни помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, намалявайки нейния скок. Освен това първото хранене за деня задава тон за останалата част от деня, като му дава енергиен тласък.”
За да се справите с внезапното покачване на нивата на захарта, направете закуската си с ястия, богати на фибри, като овесени ядки, сурови плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, протеини и т.н. Те осигуряват дълготрайна ситост и намаляват скока на кръвната захар чрез забавяне на абсорбцията на въглехидрати от червата.
Не правете закуската си изцяло за въглехидрати, по-скоро добавете някои здравословни мазнини като авокадо, ядки и семена.
Започнете деня си с добавяне на качествен протеин, тъй като този макронутриент поддържа човека сит за по-дълго време и също така намалява скока на нивото на кръвната захар. Яйца, тофу, сирене или гръцко кисело мляко трябва да присъстват в закуската ви.
Сутрешната закуска трябва да включва плодове с нисък гликемичен индекс, което предполага плодовете, които причиняват по-ниски скокове в нивата на кръвната захар. Плодовете, принадлежащи към категорията с нисък гликемичен индекс, включват горски плодове като ягоди, малини, боровинки и др., ябълка, папая, круша и др. Освен това плодовете в закуската добавят доза антиоксидант към храната, предотвратявайки увреждане от свободните радикали и насърчавайки цялостното здраве.
Човек с диабет трябва да бъде добре хидратиран, за да гарантира цялостното си здраве. Приемът на достатъчно количество вода ще ви държи не само хидратирани, но и прочиства организма.
Нещо, което прави всяко хранене по-здравословно за тялото, е размерът на порциите. Ако целта е да контролирате нивата на кръвната захар в тялото, стремете се към по-малък размер на порцията и практикувайте внимателно хранене.