Изследователи от Щатския университет в Ню Мексико коронясаха сорта Тринидад Моруга Скорпион за най-лютата чушка на планетата. Новият монарх съдържа 2 000 000 SHU (Scoville heat units), единицата, с която се измерва количеството капсаицин в пипера и лютивият му потенциал.
За сравнение смятаният за един от най-смертелните сортове Хаванска червена Савина съдържа 350 000–580 000 SHU, а досегашният рекордьор Бут Джолокиа стига до 855 000-1 463 700 SHU.
Учените от Института по люти чушки в ЩУНМ изследвали 125 растения от сорта Тринидад Моруга Скорпион. Средният резултат се оказал 1 200 000 SHU, а съръжанието на някои от плодовете надхвърляло 2 млн. единици.
Чушколозите се оплакват, че трябвало да тестват Тринидад Моруга Скорпион с по няколко чифта ръкавици, понеже капсаицинът прониквал безпрепятствено през латекса и се просмуквал в кожата на ръцете.
Постижението на Тринидад Моруга Скорпион го доближава до най-опасните лютиви спрейове, допустими от закона при потушаване на масови безредици. В различните държави важат разни норми, но в общи линии на силите на реда е позволено да ползват спрейове с показател 500 000–2 000 000 SHU. Чистият капсаицин съдържа 15-16 млн. единици на Сковил, американския химик, който измисля скалата за измерване на лютивината.
Поставете оценка:
Оценка от 0 гласа.