Международната агенция за изследване на рака към Световната здравна организация (СЗО) класифицира официално аспартама като "възможен карценоген за хора". Синтетичният подсладител се използва за производството на редица храни - най-вече в нискокалорийните безалкохолни напитки, печивата, млечните продукти, дъвките без захар, зърнените закуски, инстантното кафе и други.
"Ракът е една от болестите с най-висок процент на летален изход в световен мащаб. Учените непрестанно работят, за да откриват потенциални причинители на болестта или фактори, които предразполагат към нея - надеждата е да се намалят смъртните случаи", обяснява Франческо Бранка, директор на отдела за хранителна безопасност към СЗО. "Изследванията на аспартамът показват, че въпреки че няма проблем при средно консумираните количества, потенциалните ефекти от това трябва да се изследват по-щателно".
По-добре да пием вода
"Препоръката не е да се избягват подсладителите изобщо, но трябва да се подхожда с внимание", казва Бранка. Според експертите всеки, който иска да си купи безалкохолни напитки със захар или подсладители, трябва да се замисли дали просто да не пие вода или напитки без подсладители.
Международната агенция за изследване на рака публикува изводите си за аспартама в медицинския журнал The Lancet Oncology. Там се описват ограничените доказателства за връзка между консумацията на този подсладител и случаи на рак на черния дроб. Важно е да се отбележи, че експертите от Агенцията оценяват само дали някоя субстанция може принципно да причини рак. Няма конкретно описание за това какво количество трябва да консумира човек, за да се изложи на риск от онкологично заболяване.
Препоръчителният максимум консумация на аспартам в Европейския съюз е 40 милиграма на килограм тегло. Според СЗО човек, който тежи 70 килограма ще достигне опасни нива на консумация, само ако пие между 9 и 14 кенчета безалкохолна напитка с високо съдържание на аспартам дневно. Според настоящите изследвания онези, които консумират по-малко от това количество, не са изложени на повишен риск от рак.