Учени от Медицинския център на Колумбийския университет в САЩ са установили, че продуктите, богати на въглехидрати - макаронените изделия, оризът, печивата и хлябът могат да причинят безсъние при жените, пише сп. "Америкън джърнъл ъв клиникъл нютришън".
Причината за това е, че в тези продукти се съдържа много захар.
За целите на изследването авторите му са анализирали хранителните навици на повече от 50 000 доброволци. Изследователите са събрали информация и за качеството на съня на участниците и са направили корелационен анализ на получените данни. Оказало се, че някои свръхпреработени храни като макаронени изделия, бял ориз, бял хляб и сладкиши увеличават вероятността от безсъние при жените.
Според авторите на изследването виновник за проблемите със съня може да е рафинираната захар, която се съдържа в тези храни.
Специалистите обясняват, че злоупотребата с тестени изделия, сладкиши, бял хляб и ориз може да предизвика "скокове" в нивата на кръвната захар, което затруднява заспиването, съкращава продължителността на нощната почивка и увеличава броя на събужданията.
Изследователите отбелязват, че захар съдържат и други видове храни като например плодовете. Наличието в тях на фибри обаче предотвратява ускореното ѝ усвояване и нежеланото бързо повишаване на нивата на глюкоза в организма.