Необходими продукти за блата:
лимони – 3 бр.
яйца – 3 бр.
захар – 3 с.л.
ванилова захар – 20 г
сол – щипка
брашно – 3 с.л.
смлени ядки – 3 с.л.
бакпулвер – 1,5 ч.л.
Необходими продукти за крема:
заквасена сметана – 250 г
лимонова кора
ванилова захар – 20 г
сгъстител за заквасена сметана – 1 с.л.
смлени ядки
Начин на приготвяне:
Лимоните се измиват добре, обелват се и пулпата се пасира. Яйцата се разбиват със солта, захарта и ванилията, докато се разтвори захарта. Постепенно се добавят брашното, бакпулверът и ядките, докато се получи гъста смес.
Тестото се изсипва в тава с диаметър около 16 см, застлана с хартия за печене. Върху нея се разпределя лимоновата смес. Пече се на 180 градуса около 30 минути. Охладеният блат се нарязва на малки кубчета.
За крема заквасената сметана се смесва с лимонова кора, ванилова захар и сгъстител. На дъното на формата се нанася тънък слой крем, подрежда се част от кубчетата пандишпан и се покриват с обилен слой крем. Процедурата се повтаря до изчерпване на продуктите.
Горната част се намазва с крем и тортата престоява в хладилник около 8 часа. Преди сервиране се поръсва с ядки, пише flagman.bg.
Получава се лимонова торта със сметанов крем.