Доказано в научните лаборатории - българската боровинка е супер храна и тя по нищо не отстъпва от прехвалените американски или канадски боровинки, съобщи БНТ.
Прецизните изследвания на молекулно ниво доказват високо съдържание на антиоксиданти и вещества с противотуморно, антибактериално и противовирусно действие. Всички тези изследвания са по проект на Агробиоинститут в София, чиято задача е да дадат доказателства и стимул на бизнеса за производство на различни продукти с наши природни ресурси.
Резултатите от анализа ясно показват значително съдържание канелена паракумарова, протокатехова, ванилова и салицилова киселина, същата, прочула се като аспирин. Пигментите, заради които и боровинките са черни, също са мощни антиоксиданти. Антоциани, които пазят боровинките от замръзване, засушаване и UV-лъчите. Което учените доказват лабораторно с една интересна зависимост - по-полезна е боровинката расла по-нависоко.
Към точния количествен и качествен състав, учените са направили и детайлен ДНК-анализ на всички гени, които диктуват природното производство. Към изследванията са включени и микробиолози, вирусолози и онколози, които пък притурят доказателства за здравословния ефект на флавоноидния състав на боровинките.
Червената боровинка пък е много по-богата на танини, агенти срещу бактериални инфекции. Палитрата от флавоноиди пък обяснява мощния антивирусен ефект на сините плодчета - основно срещу респираторни вируси, но и срещу херпес, дори и хепатит. Противотуморният ефект се дължи на тритерпеновите съединения, с високо съдържание и в листата на боровинките.
Всичките изследвания се правят с финансовата подкрепа на Европейското Икономическо Пространство. Целта е да се подпомогне индустрията да използват природни ресурси за ефективни препарати. А химическите параметри на нашата боровинка са повече от убедителни.