Учени посочват, че някои зеленчуци като марули, броколи и зеле могат да намалят риска от рак на червата, съобщава Би Би Си.
Това, че зелето е добро за червата, никога не е било под съмнение, но обясненията, за това защо е полезно, бяха неточни.
Екипът на института "Франсис Крик" открили противоракови съединения, които да се произвежда от тялото, докато зеленчуците се разграждали от храносмилането.
„Изследване на рака във Великобритания” заяви, че има много причини да се ядат повече зеленчуци.
Подобно на кожата, повърхността на червата непрекъснато се възстановява в процес, който отнема от четири до пет дни.
Но това постоянно обновяване трябва да бъде строго контролирано, в противен случай може да доведе до възпаление на червата или рак.
Изследването, публикувана в списание ”Имунитет”, показа, че съединения в кръстоцветните зеленчуци са жизненоважни.
Проф. Тим Кей от „Изследване на рака във Великобритания” заяви: "Това проучване на мишки показва, че не само фибрите, съдържащи се в зеленчуци като броколи и зеле, помагат за намаляване на риска от рак на червата, но също и молекули, открити в тези зеленчуци.”
"Допълнителни изследвания ще помогнат да разберем дали молекулите в тези зеленчуци имат същия ефект при хората, но междувременно вече има достатъчно добри причини да ядете повече зеленчуци".