Много хранителни вещества са от основно значение за човешкия организъм и тяхната липса може да доведе до неприятни последици за нашето здраве.
Ето кои са витамините и минералите, които най-често не успяваме да набавим на организма си в количествата, които са му нужни:
Дефицит на витамин D
Витамин D е много важен за здравето на организма. Неговият дефицит се установява трудно, защото симптомите могат да се развиват в продължение на години.
Признаците на дефицит на витамин D са непрекъсната умора, депресия, болки в костите и ставите, повишен риск от фрактури. При децата може да причини забавяне на растежа и рахит.
Най-добрите хранителни източници на витамин D са: сьомга, скумрия или пъстърва, рибено масло от черен дроб на треска.
Но най-сигурният начин да си осигурим нужното количество от този важен елемент си остава разходка през слънчевите дни.
Дефицит на витамин B12
Ако сте вегетарианец или веган е много вероятно да имате дефицит на витамин В12, тъй като той се набавя единствено от животински източници. Този витамин има свойството да стимулира производството на червени кръвни клетки и да управлява деленето на ДНК веригите.
Основните симптоми на дефицит на витамин В12 са слабост, умора, изтръпване на крайниците, анемия.
Месото, млечните продукти, зърнените храни са сред най-добрите източници на витамин В12.
Липса на магнезий
Ниските нива на магнезий в организма най-често са свързани със заболявания като диабет тип 2, метаболитен синдром, сърдечно-съдови проблеми и остеопороза.
Основните симптоми на магнезиев дефицит включват повишен сърдечен ритъм, мускулни крампи, синдром на неспокойните крака, умора и мигрена.
Храните богати на магнезий са: пълнозърнестите храни, ядки, черен шоколад, листни зеленчуци.
Дефицит на желязо
Това е един от най-често срещаните хранителни дефицити.
Последица от дефицита на желязо е анемията. Количеството червени кръвни клетки намалява и кръвта става по-малко способна да носи кислород в тялото. Симптомите обикновено включват умора, слабост, отслабена имунна система и увредена мозъчна функция.
Храните, които са богати на желязо са: червеното месо, черният дроб и рибата.