Рецепта на деня: Мързеливи мекици

Меки и пухкави, без мая, месене, встасване и досадното пържене в няколко пръста олио, пише vkusi.me.

Необходими продукти:

2 бр. яйца

100 г кисело мляко

1/2 ч.ч. брашно

5 г бакпулвер

100 г сирене

сол

масло

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се разбърква с бакпулвера и се оставя докато шупне. Прибавят се последователно яйцата, брашното и натрошеното сирене. Всичко се разбърква с вилица, не е нужно използването на миксер. Посолява се на вкус. Получава се гъста кексова смес. Оставя се да „почине“ за 15 минути.

Тиган с незалепващо покритие се загрява на средно силен котлон. Намазва се с масло.

Слага се по 1-2 с.л. от сместа, оформя се леко, като дебелината трябва да е около 1см.

Мекиците се пекат за около 2 минути от всяка страна.