Имаме си нашата - българската, но днес ще надникнем в комшиите. С какво е по-различна тяхната салата?
Разликата е в тяхната подправка - сумак. Това са изсушените и смлени червени плодове на диворастящ храст, пише uhaena.com. Подправката е типична за турската, кюрдската, арабската и персийската кухня и се използва за постигане на кисел вкус в ястията. Може да се намери във всеки турски или арабски хранителен магазин.
Необходими продукти:
1 кг. картофи
1 връзка зелен лук
1/2 връзка магданоз
1 червен или бял кромид лук
1 буркан кисели краставички
сол, черен пипер, сумак, едро смлян лют червен пипер
сокът на 1 лимон
5 с. л. зехтин или олио
Начин на приготвяне:
Сварявате картофите с обелките за минимум 20 минути. Охлаждате.
Почиствате, измивате и нарязвате на колелца пресния лук.
Нарязвате на тънки ленти лука, киселите краставички - на много тънки филийки.
Обелвате охладените картофи и нарязвате на кубчета.
Магданозът нарязвате на ситно.
Смесвате лимоновия сок и зехтина. Добавяте 1 с. л. сумак и от всички подправки по ваш вкус. Разбърквате дресинга.
Обърквате всички зеленчуци в голяма купа и заливате с дресинга.