Необходими продукти:
За тиквената смес:
80 гр. крем сирене
80 гр. тиквено пюре
20 гр. тръстикова захар
1/3 ч.л. канела на прах
1/3 ч.л. индийско орехче
За брауни сместа:
1/2 ч.ч. немско меко масло
3/4 ч.ч. тръстикова захар
3/4 ч.ч. какао
1 пакетче бурбонска ванилова захар
2 големи яйца
1/3 ч.л. сол
1/2 ч.ч. пшенично брашно
1 ч.ч. шоколадови капки (~150гр) /Ако нямате, нарежете на дребни парченца готварски шоколад с поне 70% какао/
Начин на приготвяне:
Приготвяте тавичка 15см/15см, като покривате дъното с хартия за печене и включвате фурната да загрее на 180С.
Започвате с приготвяне на тиквената смес. Ако не сте сготвили тиквата на пара, сега е моментът.
Смесвате всички продукти в купичка и разбърквате хубаво с вилица. Оставяте настрана.
Продължавате с брауни сместа: Смесвате мекото масло, какаото, захарта, солта и ванилията и разбивате с миксер, докато захарта се разтвори.
Прибавяте яйцата едно по едно, като разбивате хубаво след всяко.
Накрая добавяте и брашното и отново разбивате.
Следват шоколадовите капки и разбърквате с лъжица.
Изсипвате брауни сместа в тавичката и заравнявате. С лъжица добавяте тиквената смес отгоре и след това с тънък нож или дървено шишче “разбъркваме” леко отгоре.
Печете 30-35 минути. Оставяте да изстине напълно преди да разрежете.
Бележки:
Тиквеното пюре може да вземете от консерва или да сготвите няколко парчета тиква на пара и след това да ги блендирате, съветва cakeandpancake.com.